Chrupiący placek ze spiralizowanymi warzywami i serem halloumi (TM6, TM7)

Name: Chrupiący placek ze spiralizowanymi warzywami i serem halloumi (TM6, TM7)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 100 g czerwonego buraka; 150 g cukinii; 100 g marchewki; 100 g batata; 120 g sera halloumi; 100 g crème fraîche, min. 30% tłuszczu; 50 g orzechów włoskich, łuskanych; 35 g oliwy z oliwek; 2 ząbki czosnku; 150 g czerwonej papryki; 220 g mąki pszennej; 125 g wody; ½ łyżeczki soli; 1 szczypta cukru

4.0 5 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

4 porcje

Składniki

100 g czerwonego buraka podłużnego, Ø 4-5 cm (patrz wskazówka)
150 g cukinii Ø 4-5 cm, z odciętymi końcówkami, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
100 g marchewki Ø 4-5 cm, z odciętymi końcówkami, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
100 g batata podłużnego, Ø 4-5 cm, pokrojonego na kawałki (patrz wskazówka)
120 g sera halloumi pokrojonego w 1 cm kostkę

120 g sera feta, pokrojonego w 1 cm kostkę
100 g crème fraîche, min. 30% tłuszczu (patrz wskazówka)

100 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
50 g orzechów włoskich, łuskanych
35 g oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku
150 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 5 mm paski
220 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
125 g wody
½ łyżeczki soli
1 szczypta cukru