Przejdź do głównej treści Szukaj

Eggplant and Lentil Salad
5.0 5 rating
Przygotowanie 10 min
Czas całkowity 40 min
2 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • eggplant, medium-sized cubed (1.5 cm/2.5 cm)
    395 g
  • red onion sliced (.5 cm)
    85 g
  • red bell pepper cubed (1.5 cm-2.5 cm)
    100 g
  • chilli powder
    ⅛ - ¼ tsp
    ⅛ tsp chili, dried, flake
  • salt divided, plus extra, to season, to taste
    1 tsp
  • black pepper, ground divided, plus extra, to season, to taste
    ¾ tsp
  • honey divided
    2 tsp
  • extra virgin olive oil divided, plus extra to grease
    60 g
  • lentil, dried, any type pre-cooked
    240 g
  • fresh mixed herbs
    1 bunch
  • garlic clove
    1
  • Dijon mustard
    1 tsp
  • raspberry vinegar
    30 g
    30 g white balsamic vinegar
  • water ice-cold
    2 tsp
  • raisin, all varieties
    1 - 2 tbsp
  • Halloumi
    200 g
  • mint leave, fresh to garnish

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 2136.1 mg
Białko 47.7 g
Kalorie 4598 kJ / 1099 kcal
Tłuszcz 53.5 g
Błonnik 23.2 g
Tłuszcz nasycony 20 g
Węglowodany 114.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Fabulous 50+ CA 5 Przepisów
Kanada

Może spodoba Ci się również...

Quinoa Salad with Spiced Butternut Squash and Courgettes

Quinoa Salad with Spiced Butternut Squash and Courgettes

4.0(45)

50 min

Leek and Cheese Tart

Leek and Cheese Tart

4.8(4)

1 godz. 5 min

Chicken Meatball Soup with Chickpeas

Chicken Meatball Soup with Chickpeas

4.9(14)

45 min

Lemon and Parmesan Chicken with Zoodles

Lemon and Parmesan Chicken with Zoodles

4.0(5)

30 min

Low Carb Stuffed Acorn Squash

Low Carb Stuffed Acorn Squash

5.0(6)

1 godz. 20 min

Squash and Beetroot Couscous with Chickpeas and Tahini Dressing

Squash and Beetroot Couscous with Chickpeas and Tahini Dressing

5.0(10)

45 min

Buckwheat with Mushrooms and Gorgonzola

Buckwheat with Mushrooms and Gorgonzola

4.3(29)

25 min

Lentils with Rice- Fakes Moutzentra

Lentils with Rice- Fakes Moutzentra

4.0(32)

45 min

Aubergine and Lentil Salad

Aubergine and Lentil Salad

4.7(58)

40 min

Beetroot Carpaccio with Burrata

Beetroot Carpaccio with Burrata

5.0(2)

1 godz. 25 min

Spanakopita

Spanakopita

4.6(19)

2 godz. 10 min

Broccoli and Cauliflower Salad (Surówka brokułowo-kalafiorowa)

Broccoli and Cauliflower Salad (Surówka brokułowo-kalafiorowa)

4.8(35)

5 min