Spicy Eggplant, Chickpeas and Chicken

4.5 11 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 30 min

3 portions

Składniki

eggplant, medium-sized cubed (½ in.)
200 g
salt divided, to taste
¾ tsp
extra virgin olive oil divided
45 g
oregano, dried
1 tbsp
onion
100 g
100 g leek
garlic cloves
2
ginger, fresh peeled, sliced thinly
2 tsp
chicken breast fillet, skin on or skinless cut into strips (½ in.)
255 g
turmeric, dried, ground
¼ - ½ tsp
garam masala
1 tsp
cayenne pepper, dried, flake
¼ tsp
wheat flour
1 tbsp
tomato purée (concentrate)
15 - 30 g
vegetable broth (see Tip)
200 g
chickpea, canned drained
395 g
plain yogurt high protein
140 g
black pepper, ground
⅛ tsp
cilantro, fresh roughly chopped, to garnish

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 952.5 mg

Białko 32.1 g

Kalorie 2133.9 kJ / 510 kcal

Tłuszcz 22.3 g

Błonnik 12.2 g

Tłuszcz nasycony 4.1 g

Węglowodany 46.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Fabulous 50+ CA 5 Przepisów
Kanada

Może spodoba Ci się również...

Vegan Eggplant Massaman Curry

50 min

Crunchy Salad with Green Goddess Dressing (Diabetes)

20 min

Coconut Dhal

25 min

Pork Loin with Mashed Potatoes and Salad

1 godz.

Lemon Caper Salmon with Ribbon Squash

35 min

Angolan fish stew (Calulu)

50 min

Leek and Potato Soup

40 min

Ethiopian Meat Stew (Zighinì)

50 min

Spicy Beef with Red Peppers

30 min

Chunky Guacamole

10 min

Teriyaki Salmon with Edamame and Cucumber (Diabetes)

50 min

Mushroom Taco Filling

35 min