Indonesian Vegetable Stew in Coconut Milk

Indonesian Vegetable Stew in Coconut Milk

4.3 4 oceny

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 40 min

4 portions

Składniki

cumin seeds
1 tbsp
fennel seeds
1 tbsp
coriander seeds
1 tbsp
dried shrimp
6 g
shrimp paste (belacan)
5 g
shallots
100 g
fresh turmeric
10 g
fresh ginger
15 g
garlic cloves
4
fresh red chillies plus extra to garnish
60 g
fresh green chillies plus extra to garnish
30 g
chilli paste
10 g
fresh lemongrass white part only, bruised
1
fresh galangal (lengkuas) sliced
20 g
oil
100 g
water
600 g
cabbage cut in pieces
130 g
carrots cut in strips
130 g
long beans cut in 4 cm length
130 g
coconut milk
180 g
salt adjust to taste
1 - 2 tsp
sugar adjust to taste
½ tsp
dried bean curds (taukwa) fried
100 g
tempeh fried
100 g
dried glass noodles (soh hoon)
30 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 211.7 mg

Białko 25.3 g

Kalorie 2596.3 kJ / 620.5 kcal

Tłuszcz 43.3 g

Błonnik 4.9 g

Tłuszcz nasycony 10.6 g

Węglowodany 37.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Nikmat Raya 15 Przepisów
Międzynarodowy

Your Cookidoo® 2025: Green Alchemist 10 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Beef Rendang

1 godz. 30 min

Sambal Udang Petai (Spicy Stinky Bean Prawns)

20 min

Sambal Tumis

1 godz. 10 min

Kuih Seri Muka (Pandan Custard Rice Dessert)

5 godz.

Black Glutinous Rice Dessert (Bubur Pulut Hitam)

3 godz. 30 min

Balado Eggplant

50 min

Sambal Sotong

1 godz. 15 min

Nasi Goreng Kampung

40 min

Sup Tauhu Kulit (Beancurd Skin Soup)

25 min

Ayam Masak Kicap

40 min

Sambal Balado (Indonesian Spicy Sauce)

25 min