Gruszki w syropie z białego wina z migdałową kruszonką i kremem angielskim

4.5 4 oceny

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz.

6 porcji

Składniki

Migdałowa kruszonka

20 g migdałów, w płatkach
40 g masła zimnego
40 g cukru
40 g mąki kokosowej

40 g mąki pszennej

Krem angielski

150 g mleka
2 żółtka (patrz wskazówka)
25 g cukru
3 liście laurowe, suszone

Gruszki w białym winie

300 g wody
550 g białego wina, wytrawnego
20 g likieru migdałowego, np. amaretto
130 g cukru
1 gwiazdka anyżu
1 laska wanilii przecięta wzdłuż na pół
6 gruszek, odmiana Konferencja małych (ok. 100 g każda)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porcję

Sód 50.4 mg

Białko 5.9 g

Kalorie 2080 kJ / 497.1 kcal

Tłuszcz 12.5 g

Błonnik 8.9 g

Tłuszcz nasycony 6.5 g

Węglowodany 78.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Kolekcja powitalna - 7 odsłon gotowania w urządzeniu Thermomix® 221 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Zupa krem z żółtych warzyw, kurczak z ziemniakami na Varomie i czekoladowe fondanty

1 godz. 20 min

Baranek wielkanocny

1 godz. 10 min

Buraki z orzechowym sosem miso i sałatką z ziół

1 godz. 10 min

Zupa z brokułów i edamame z gorgozolą; Łosoś z warzywami i sosem koperkowym

1 godz. 45 min

Tort geoda

6 godz.

Piersi z kaczki (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z kiszoną czerwoną kapustą i purée z selera

1 godz. 35 min

Cytrusowy łosoś z rodzynkowym ryżem i sałatką z jarmużu

45 min

Truskawkowy chutney z zielonym pieprzem

1 godz. 5 min

Millefeuille z karmelem i orzechami

13 godz. 10 min

Gniazdka ze spiralizowanej cukinii z pesto i pudrem z boczku (TM6, TM7)

25 min

Łosoś w chrupiącej panierce z warzywami i sosem śmietanowo-cytrynowym

1 godz.

Galaretki owocowe (bez cukru)

2 godz. 10 min