Bezglutenowy chleb z garnka

Name: Bezglutenowy chleb z garnka
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 12 kromek
Ingredients: 40 g łusek babki płesznik (psyllium); 480 g ciepłej wody; 300 g wody; 30 g drożdży świeżych; 40 g miodu; 25 g octu jabłkowego; 200 g mąki z brązowego ryżu; 260 g mąki gryczanej; 200 g skrobi ziemniaczanej; 3 łyżeczki soli; olej

4.1 (31 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 3 godz.

Liczba porcji 12 kromek

Składniki

40 g łusek babki płesznik (psyllium), mielonych (patrz wskazówka)
lub 40 g łusek babki jajowatej, mielonych
480 g ciepłej wody
300 g wody, plus dodatkowa ilość do skropienia
30 g drożdży świeżych, pokruszonych
lub 3 łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka)
40 g miodu
lub 40 g cukru
25 g octu jabłkowego
200 g mąki z brązowego ryżu, plus dodatkowa ilość do oprószenia (patrz wskazówka)
260 g mąki gryczanej (patrz wskazówka)
200 g skrobi ziemniaczanej
3 łyżeczki soli
olej, do natłuszczenia

Wartości odżywcze: na 1 kromkę
Kalorie: 932.6 kJ / 222.9 kcal
Białko: 4.4 g
Węglowodany: 49.8 g
Tłuszcz: 1.2 g
Tłuszcz nasycony: 0.3 g
Błonnik: 5.9 g
Sód: 478.9 mg