Chleb codzienny na zakwasie
TM6 TM5

Chleb codzienny na zakwasie

4.9 (71 ocen)

Składniki

Zaczyn żytni (dzień 1.)

  • 160 g wody
  • 160 g mąki żytniej razowej
  • 15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego

Ciasto właściwe (dzień 2.)

  • 550 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
  • 400 g wody
  • 15 g soli
  • 5 g świeżych drożdży, pokruszonych (patrz wskazówka) (opcjonalnie)
    lub ½ łyżeczki suchych drożdży (opcjonalnie)
  • masło, ilość do natłuszczenia

Wartości odżywcze
na 1 kromkę
Kalorie
353 kJ / 84.4 kcal
Białko
2.8 g
Węglowodany
17.2 g
Tłuszcz
0.4 g
Tłuszcz nasycony
0 g
Błonnik
1 g
Sód
195.2 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy