Chleb codzienny na zakwasie

Chleb codzienny na zakwasie

4.9 127 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 12 godz.

30 kromek

Składniki

Zaczyn żytni (dzień 1.)

160 g wody
160 g mąki żytniej razowej
15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego

Ciasto właściwe (dzień 2.)

550 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
400 g wody
15 g soli
5 g świeżych drożdży (opcjonalnie) pokruszonych (patrz wskazówka)

½ łyżeczki suchych drożdży
masło ilość do natłuszczenia

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 kromkę

Sód 195.2 mg

Białko 2.8 g

Kalorie 353 kJ / 84.4 kcal

Tłuszcz 0.4 g

Błonnik 1 g

Tłuszcz nasycony 0 g

Węglowodany 17.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

O PIECZYWIE 60 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Chleb na maślance i zakwasie

18h

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

14h 30min

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami

18h 45min

Chleb pszenny na zakwasie

12h

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

28h 10min

Chleb pszenny na zakwasie

15h

Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)

16h 30min

Żytni zakwas chlebowy

96h

Chleb pszenno-żytni na zakwasie

18h 20min

Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem

18h 45min

Chleb na zakwasie z przyprawami

16h 30min

Chleb żytni na zakwasie z siemieniem lnianym

16h