Saumon croustillant au parmesan avec légumes et sauce au citron

Brak ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz.

6 portions

Składniki

Le saumon et les légumes

300 g de brocoli, détaillé en bouquets
200 g d'oignons rouges coupés en huit
200 g de radis rouges coupés en deux
½ de c. à café de sel
20 g d'huile d'olive et un peu plus pour les légumes
80 g de pain de mie blanc coupé en quatre
40 g de parmesan en morceaux (2 cm)
5 g d'aneth, frais effeuillé
5 g de persil frais effeuillé
1 citron non-traité zeste râpé, jus pressé
50 g de beurre en morceaux
2 pincées de poivre noir, moulu
1200 g de filet de saumon frais, paré et désarêté entier (voir conseil)
4 c. à soupe de moutarde

La sauce au citron

50 g d'oignons coupés en deux
30 g de beurre
50 g de vin blanc
¼ de c. à café de sel
2 pincées de poivre noir, moulu
120 g de crème entière
100 g de beurre froid, en morceaux

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 48 g

Kalorie 3789 kJ / 906 kcal

Tłuszcz 71 g

Błonnik 2.6 g

Węglowodany 17 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisiner comme jamais. 203 Przepisy
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

Sauce aux oignons

50 min

Magie du sandwich

1 godz. 30 min

Soupe rapide aux légumes et spätzlis

35 min

Pommes de terre en robe des champs

35 min

Riz aux asperges, brocoli et champignons

50 min

Tacos aux légumes et sauce aux haricots rouges

Brak ocen

Gratin de macaronis des Alpes

1 godz. 15 min

Mojito aux baies sans alcool

10 min

Salade de poulet au curry (2 portions)

30 min

Salade de riz croustillant au poulet et sauce satay

1 godz.

Muffins au fromage et aux légumes

Brak ocen

Knöpflis au fromage

35 min