Saumon croustillant au parmesan avec légumes et sauce au citron

Brak ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz.

6 portions

Składniki

Le saumon et les légumes

300 g de brocoli, détaillé en bouquets
200 g d'oignons rouges coupés en huit
200 g de radis rouges coupés en deux
½ de c. à café de sel
20 g d'huile d'olive et un peu plus pour les légumes
80 g de pain de mie blanc coupé en quatre
40 g de parmesan en morceaux (2 cm)
5 g d'aneth, frais effeuillé
5 g de persil frais effeuillé
1 citron non-traité zeste râpé, jus pressé
50 g de beurre en morceaux
2 pincées de poivre noir, moulu
1200 g de filet de saumon frais, paré et désarêté entier (voir conseil)
4 c. à soupe de moutarde

La sauce au citron

50 g d'oignons coupés en deux
30 g de beurre
50 g de vin blanc
¼ de c. à café de sel
2 pincées de poivre noir, moulu
120 g de crème entière
100 g de beurre froid, en morceaux

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 48 g

Kalorie 3789 kJ / 906 kcal

Tłuszcz 71 g

Błonnik 2.6 g

Węglowodany 17 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisiner comme jamais. 203 Przepisy
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

Tarte Tatin

2 godz. 20 min

Carottes en pâte feuilletée

1 godz.

Gratin de macaronis des Alpes

1 godz. 15 min

Poisson et frites

30 min

Sirop de fraise à la vanille

35 min

Salade de concombre et vinaigrette à l’aneth (TM5)

15 min

Salade au cervelas et fromage (TM5)

25 min

Salade de poivrons

20 min

Spaghettini aux poivrons

50 min

Brocoli (bimi) à la sauce soja

10 min

Risotto à la tomate et au basilic

30 min

Pain blanc et toutons de Terre-Neuve (Frybread)

4 godz. 40 min