Saumon croustillant au parmesan avec légumes et sauce au citron

Brak ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz.

6 portions

Składniki

Le saumon et les légumes

300 g de brocoli, détaillé en bouquets
200 g d'oignons rouges coupés en huit
200 g de radis rouges coupés en deux
½ de c. à café de sel
20 g d'huile d'olive et un peu plus pour les légumes
80 g de pain de mie blanc coupé en quatre
40 g de parmesan en morceaux (2 cm)
5 g d'aneth, frais effeuillé
5 g de persil frais effeuillé
1 citron non-traité zeste râpé, jus pressé
50 g de beurre en morceaux
2 pincées de poivre noir, moulu
1200 g de filet de saumon frais, paré et désarêté entier (voir conseil)
4 c. à soupe de moutarde

La sauce au citron

50 g d'oignons coupés en deux
30 g de beurre
50 g de vin blanc
¼ de c. à café de sel
2 pincées de poivre noir, moulu
120 g de crème entière
100 g de beurre froid, en morceaux

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 48 g

Kalorie 3789 kJ / 906 kcal

Tłuszcz 71 g

Błonnik 2.6 g

Węglowodany 17 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cuisiner comme jamais. 203 Przepisy
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

Gelée de baies avec le Nester

Brak ocen

Boulettes au trésor de légumes

20 min

Salade de poulet à l’épeautre

45 min

Potée épicée d’aubergines et de pois chiches au poulet

40 min

Guacamole

1 godz.

Bouillon de légumes pour fondue chinoise

45 min

Biscuits au tiramisu

1 godz. 30 min

Chocolat chaud à l'orange en bâtonnet

2 godz. 50 min

Salade verte croquante au quinoa

1 godz.

Brocoli (bimi) à la sauce soja

10 min

Boulettes de viande à la sauce aux champignons et au vin blanc

35 min

Pain bis dans un moule à cake

3 godz. 40 min