Mushroom Brown Rice Risotto (Diabetes)

Mushroom Brown Rice Risotto (Diabetes)

4.0 6 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

4 portions

Składniki

dried porcini mushrooms
½ oz
boiling water to soak
18 oz
brown rice "low GI" (see Tip)
9 oz
warm water to soak
extra virgin olive oil
½ oz
leeks trimmed, white part only, cut into pieces
9 ½ oz
garlic cloves
2
fresh oyster mushrooms thinly sliced
3 ½ oz
fresh brown mushrooms thinly sliced
7 oz
water
7 oz
vegetable stock paste salt free (see Tip)
2 tsp
fresh thyme leaves only, plus extra to garnish
3 sprigs
ground black pepper to season, to taste
lemon juice to serve
1 tsp
Pecorino cheese grated
2 oz

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 141 mg

Białko 13.5 g

Kalorie 1517.5 kJ / 362.5 kcal

Tłuszcz 10 g

Błonnik 6.5 g

Tłuszcz nasycony 3.3 g

Węglowodany 49.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Recipes for Diabetics 26 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Mushroom and Ricotta Cannelloni (Diabetes)

1 Std.

Spring Vegetable Quiche with Sweet Potato Crust

1 Std. 45 Min

Mushroom and Feta Strudel with Spinach

1 Std. 10 Min

Stuffed Chicken and Glazed Potatoes

1 Std. 30 Min

Chickpea Patties with Lemon Kale Salad

55 Min

Brown Rice Risotto with Tuna and Artichokes

1 Std.

Vegan Pineapple Coconut Tart

8 Std. 30 Min

Chocolate Pistachio Bars

20 Min

Sweet Potato and Zucchini Frittata

45 Min

Vegetarian Lasagna

2 Std. 30 Min

Curried Cauliflower and Chickpea Salad

40 Min

Pear and Coconut Muesli

10 Min