Short rib "bourguignon" with spinach polenta

Brak ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 4 godz.

6 portions

Składniki

Red wine sauce

extra virgin olive oil
20 g
brown onion cut into halves
1
celery cut into pieces
2 stalks
garlic cloves
2
Dutch baby carrots tops trimmed (see Tips)
1 bunch
tomato paste
50 g
Beef stock paste (see Tips)
10 g
dried bay leaves
2
red wine
750 g
canned chopped tomatoes
400 g
ground black pepper
2 pinches
pickling onions cut into halves
9

Beef short ribs

extra virgin olive oil
2 tbsp
beef short ribs
1800 g
sea salt to season
ground black pepper to season
pancetta diced (1 cm)
200 g
button mushrooms
200 g

Spinach polenta

polenta
200 g
unsalted butter
30 g
fresh baby spinach
120 g
water
800 g
sea salt
1 tsp
extra virgin olive oil
1 tbsp
unsalted butter
1 tbsp
fresh parsley leaves only, roughly chopped, to garnish
horseradish cream to serve (optional)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 855.2 mg

Białko 53.9 g

Kalorie 7181.3 kJ / 1716.4 kcal

Tłuszcz 139.9 g

Błonnik 6.7 g

Tłuszcz nasycony 57.9 g

Węglowodany 36.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Eating in 10 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Stuffed tomatoes

50 min

Assorted Nuts Mooncake

Brak ocen

Pork Humba

Brak ocen

Linguine with Bacon and Prawns

35 min

Chicken and Ham Vols Au Vents

1 godz. 20 min

Cachupa with pork and beans

Brak ocen

Candy Corn Pudding

50 min

Cream of red pepper and ginger soup

50 min

Mocha ice cream cake with Champagne snaps

9 godz. 40 min

Browned Pork Rice

1 godz.

Mango pudding

12 godz. 15 min

Dalgona Coffee Classic (Korean coffee)

10 min