Gâteau épicé aux pruneaux

Gâteau épicé aux pruneaux

5.0 1 ocena
Przygotowanie 1 godz.
Czas całkowity 5 godz. 30 min
12 parts

Składniki

Le gâteau épicé
  • de gingembre frais pelé
    20 g
  • de farine de blé
    300 g
  • de levure chimique
    16 g
  • de bicarbonate de sodium
    ½ c. à café
  • de cannelle en poudre
    ½ c. à café
  • de clous de girofle en poudre
    1 pincée
  • de noix de muscade fraîchement râpée
    1 pincée
  • de sel
    1 pincée
  • de pruneaux dénoyautés
    250 g
  • d'eau
    300 g
  • d'eau-de-vie
    50 g
  • de beurre à température ambiante, coupé en morceaux
    200 g
  • de sucre en poudre
    100 g
  • de sucre de canne
    100 g
  • œufs
    3
La crème au cacao
  • de fromage à tartiner
    300 g
  • de crème liquide 35% m.g.
    300 g
  • de sucre en poudre
    100 g
  • de cacao en poudre
    15 g
Le glaçage à la crème au beurre
  • de sucre en poudre
    80 g
  • de beurre à température ambiante, coupé en morceaux
    230 g
  • de lait
    80 g
  • de sauce au piment, type Tabasco®
    2 g
  • de cacao en poudre
    15 g
L'assemblage
  • piment rouge frais haché, pour décorer
  • pistaches vertes, concassées pour décorer

Wartości odżywcze na 1 part

Kalorie 730.3 kcal / 3055.7 kJ
Białko 7.6 g
Tłuszcz 48.9 g
Węglowodany 68.4 g
Błonnik 3.2 g
Tłuszcz nasycony 29.8 g
Sód 299.1 mg

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