Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Pompe croquante à la crème
Przygotowanie 1 godz.
Czas całkowity 5 godz. 30 min
6 portions
Składniki
La crème pâtissière
-
300 g de lait
-
50 g de sucre en poudre
-
40 g de farine de blé
-
2 œufs
-
1 gousse de vanille
Les pompes
-
45 g de beurre doux à température ambiante, en petits morceaux
-
50 g de sucre en poudre
-
le zeste d'une orange non traitée
-
le zeste d'un citron jaune non traité
-
85 g de lait
-
55 g d'eau
-
1 œuf
-
1 pincée de sel
-
1 c. à café de miel
-
1 c. à café d'extrait naturel de vanille
-
5 g de levure boulangère fraîche
-
180 g de farine à pain
-
150 g de farine de blé, T 45150 g de farine à pâtisserie
-
500 g d'huile de tournesol
Le caramel
-
2070 g d'eau
-
250 g de sucre en poudre
-
1 c. à soupe de sirop de glucose
-
1 - 2 traits de vinaigre
Poziom trudności
zaawansowany
Wartości odżywcze na 6 portions
Sód
2002.3 mg
Białko
72.8 g
Kalorie
17015.4 kJ /
4070.7 kcal
Tłuszcz
135.4 g
Błonnik
13.3 g
Tłuszcz nasycony
44.1 g
Węglowodany
640.1 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Boulettes de poulet aux pommes de terre
2 godz. 10 min
Rghayef dial l'feran (crêpes feuilletées farcies)
1 godz. 55 min
Entremets Passion et mangue
12 godz. 30 min
Cristallisation du chocolat
15 min
Pain complet, pâte à tartiner et boulettes de poulet
2 godz.
Crème pâtissière XXL
15 min
Gland à la pistache
1 godz. 30 min
New York roll à la pistache
1 godz. 30 min
Chiffon cake au pandan, fraises et chantilly
2 godz. 5 min
Rolls au chocolat et caramel
2 godz. 10 min
Bûche aux framboises
2 godz. 10 min
Brioche butchy à la fleur d'oranger
3 godz.