![Pompe croquante à la crème Pompe croquante à la crème](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/709a5392-1eaf-4c06-9446-5d055c5ee398/Derivates/330d8b9d-c147-4349-be99-2806c79713e0.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
La crème pâtissière
- 300 g de lait
- 50 g de sucre en poudre
- 40 g de farine de blé
- 2 œufs
- 1 gousse de vanille
Les pompes
- 45 g de beurre doux, à température ambiante, en petits morceaux
- 50 g de sucre en poudre
- le zeste d'une orange non traitée
- le zeste d'un citron jaune non traité
- 85 g de lait
- 55 g d'eau
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café de miel
- 1 c. à café d'extrait naturel de vanille
- 5 g de levure boulangère fraîche
- 180 g de farine à pain
-
150
g de farine à pâtisserie
lub 150 g de farine de blé T 45 - 500 g d'huile de tournesol
Le caramel
- 2070 g d'eau
- 250 g de sucre en poudre
- 1 c. à soupe de sirop de glucose
- 1 - 2 traits de vinaigre
- Wartości odżywcze
- na 6 portions
- Kalorie
- 17015.4 kJ / 4070.7 kcal
- Białko
- 72.8 g
- Węglowodany
- 640.1 g
- Tłuszcz
- 135.4 g
- Tłuszcz nasycony
- 44.1 g
- Błonnik
- 13.3 g
- Sód
- 2002.3 mg
Alternatywne przepisy
Sangria blanche
35min
Croque-Monsieur portugais (francesinha)
1h
Maguro sando au thon
Brak ocen
Tagliatelle de riz à la vanille et aux langoustines
1h
La sauce sriracha 🌶️🌶️🌶️
168 Std. 30 Min
Sirop apaisant au miel et au safran
1h
Boisson énergisante safran, cardamome et amandes
6h 5min
Bombes mojito
4h 10min
Crème glacée au cheesecake aux myrtilles
16 Std. 35 Min
Ballotine de poulet, pommes de terre vapeur et galette au chocolat
40 分钟
Tarte au boudin blanc et aux figues
1h 30min
Antonio Bachour: Tartelettes au chocolat et aux framboises (métrique)
3h 10min