Carré de cordero con gratén de patata

4.0 2 oceny

Przygotowanie 50 min

Czas całkowity 1 godz. 25 min

6 raciones

Składniki

Marinado

1 - 2 dientes de ajo
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida
30 g de aceite de oliva
800 g de costillar de cordero entero (con el hueso limpio)

Gratén de patata

1 cucharadita de mantequilla para engrasar
2 dientes de ajo
750 g de patatas harinosas en trozos de 3 cm
250 g de leche
100 g de nata
¼ de cucharadita de nuez moscada molida
1 ½ cucharaditas de sal
¼ de cucharadita de pimienta negra molida

Ratatouille y horneado

2 dientes de ajo
1 cucharadita de orégano seco
10 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
50 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén y regar)
200 g de berenjena en dados de 1,5 cm
200 g de calabacín en dados de 1,5 cm
150 g de pimiento amarillo en trozos de 1,5 cm
150 g de pimiento rojo en trozos de 1,5 cm
100 g de cebolla en trozos de 1.5 cm
70 g de vino blanco
150 g de agua
20 g de tomate concentrado
½ pastilla de caldo de verduras
¼ de cucharadita de pimienta negra molida
500 g de judías verdes redondas frescas (sin los extremos)
4 pellizcos de sal
2 pellizcos de tomillo seco
200 g de tomate maduro en dados de 1,5 cm
6 - 8 hojas de albahaca fresca picadas
1 cucharada de mantequilla

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 ración

Sód 1200.4 mg

Białko 27.4 g

Kalorie 3803 kJ / 909 kcal

Tłuszcz 70 g

Błonnik 8.5 g

Tłuszcz nasycony 28.6 g

Węglowodany 42.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Modo chef 25 Przepisów
Hiszpania

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Queque húmedo de plátano y cajú

Queque húmedo de plátano y cajú

45 min

Paté de berenjenas

Paté de berenjenas

Brak ocen

Ravioles de cítricos y menta con jitomates cherry confitados.

Ravioles de cítricos y menta con jitomates cherry confitados.

1 godz. 40 min

Sorbete de pomelo al cava

Sorbete de pomelo al cava

Brak ocen

Bao buns de char siu con encurtido de zanahorias

Bao buns de char siu con encurtido de zanahorias

4 godz.

Blinis

Blinis

20 min

Brioche con crumble (Challahs)

Brioche con crumble (Challahs)

1 godz. 30 min

Pan rápido

Pan rápido

50 min

Madeleine de limón

Madeleine de limón

1 godz.

Conchas de pasta rellenas con queso crema y espinacas

Conchas de pasta rellenas con queso crema y espinacas

1 godz.

Galletones integrales de avena y miel

Galletones integrales de avena y miel

30 min

Espagueti con jitomate y champiñones

Espagueti con jitomate y champiñones

25 min