Przejdź do głównej treści Szukaj

Lamb Chops with Ratatouille, Beans and Potato Gratin
5.0 2 rating
Przygotowanie 1 godz. 25 min
Czas całkowity 1 godz. 25 min
6 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Lamb
  • unsalted butter for greasing
  • olive oil
    30 g
  • garlic cloves to taste
    1 - 2
  • fresh thyme leaves
    8 sprigs
  • ground black pepper
    1 tsp
  • lamb rack
    800 g
  • fine sea salt
    1 - 2 tsp
Potato Gratin
  • garlic cloves
    2
  • floury potatoes peeled, cut in pieces (3 cm)
    800 g
  • whole milk
    250 g
  • whipping cream
    100 g
  • fine sea salt
    1 ½ tsp
  • ground black pepper
    ¼ tsp
  • ground nutmeg
    ¼ tsp
Ratatouille and Finalisation
  • garlic cloves
    2
  • fresh oregano leaves
    2 sprigs
    1 tsp dried oregano
  • fresh parsley cut in pieces
    2 sprigs
  • aubergine cut in pieces (2 cm)
    200 g
  • courgette cut in pieces (2 cm)
    200 g
  • yellow pepper cut in pieces (2 cm)
    150 g
  • red pepper cut in pieces (2 cm)
    150 g
  • onion cut in pieces (2 cm)
    100 g
  • olive oil
    50 g
  • white wine
    70 g
  • water
    150 g
  • tomato purée
    20 g
  • vegetable stock paste
    1 heaped tsp
    ½ vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled
  • fine sea salt
    1 ½ tsp
  • ground black pepper
    ¼ tsp
  • runner bean ends trimmed
    500 g
  • olive oil
    1 tsp
  • dried mixed herbs
    1 tsp
  • tomatoes cut in pieces (1 cm)
    200 g
  • fresh basil leaves torn in pieces
    1 Tbsp
  • butter
    1 Tbsp

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1880.7 mg
Białko 31.5 g
Kalorie 4102.9 kJ / 980.6 kcal
Tłuszcz 70.8 g
Błonnik 10.4 g
Tłuszcz nasycony 28 g
Węglowodany 54.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Manifesto 203 Przepisy
Wielka Brytania i Irlandia
We Can Switch To Chef Mode In A Flash 23 Przepisy
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Baked Turmeric Fish and Tomato Salsa

3.8(8)

30 min

Wild Mushroom Ragu with Spiralized Zucchini Pasta

4.0(1)

40 min

Grilled Courgette Salad with Lemon Basil Dressing

5.0(9)

35 min

Fennel Salad with Orange and Pine Nuts

4.7(9)

20 min

Sautéed Bacon with Chicken Strips

4.9(7)

15 min

Sautéed Onions (300 g)

5.0(1)

20 min

Steamed turbot and mixed vegetable parcels

4.5(11)

1 godz. 15 min

Roast Chicken Dinner with Veg and Gravy

4.4(11)

2 godz.

Beef Stew in Bread Bowls

5.0(5)

6 godz. 30 min

Linseed Overnight Oats with Matcha Yoghurt

4.5(8)

8 godz.

Traditional Austrian Beef Goulash

4.7(164)

4 godz.

Smashed Avocado, Marinated Tomatoes and Boiled Egg on Toast

4.8(47)

25 min