Przejdź do głównej treści Szukaj

Lamb Chops with Ratatouille, Beans and Potato Gratin
5.0 2 rating
Przygotowanie 1 godz. 25 min
Czas całkowity 1 godz. 25 min
6 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Lamb
  • unsalted butter for greasing
  • olive oil
    30 g
  • garlic cloves to taste
    1 - 2
  • fresh thyme leaves
    8 sprigs
  • ground black pepper
    1 tsp
  • lamb rack
    800 g
  • fine sea salt
    1 - 2 tsp
Potato Gratin
  • garlic cloves
    2
  • floury potatoes peeled, cut in pieces (3 cm)
    800 g
  • whole milk
    250 g
  • whipping cream
    100 g
  • fine sea salt
    1 ½ tsp
  • ground black pepper
    ¼ tsp
  • ground nutmeg
    ¼ tsp
Ratatouille and Finalisation
  • garlic cloves
    2
  • fresh oregano leaves
    2 sprigs
    1 tsp dried oregano
  • fresh parsley cut in pieces
    2 sprigs
  • aubergine cut in pieces (2 cm)
    200 g
  • courgette cut in pieces (2 cm)
    200 g
  • yellow pepper cut in pieces (2 cm)
    150 g
  • red pepper cut in pieces (2 cm)
    150 g
  • onion cut in pieces (2 cm)
    100 g
  • olive oil
    50 g
  • white wine
    70 g
  • water
    150 g
  • tomato purée
    20 g
  • vegetable stock paste
    1 heaped tsp
    ½ vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled
  • fine sea salt
    1 ½ tsp
  • ground black pepper
    ¼ tsp
  • runner bean ends trimmed
    500 g
  • olive oil
    1 tsp
  • dried mixed herbs
    1 tsp
  • tomatoes cut in pieces (1 cm)
    200 g
  • fresh basil leaves torn in pieces
    1 Tbsp
  • butter
    1 Tbsp

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1880.7 mg
Białko 31.5 g
Kalorie 4102.9 kJ / 980.6 kcal
Tłuszcz 70.8 g
Błonnik 10.4 g
Tłuszcz nasycony 28 g
Węglowodany 54.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Manifesto 203 Przepisy
Wielka Brytania i Irlandia
We Can Switch To Chef Mode In A Flash 23 Przepisy
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Smoked Mackerel and Tarragon Soufflés

4.6(12)

40 min

Tomato Soup with Burrata

4.7(10)

35 min

Saddle of Venison with Cranberry Compote, Mushroom Dumplings and Squash

5.0(2)

2 godz. 30 min

Chestnut, Mushroom and Cranberry Tart

3.4(5)

1 godz.

Potato Stacks with Parmesan and Thyme

4.9(11)

55 min

Grilled Courgette Salad with Lemon Basil Dressing (TM5)

5.0(1)

35 min

Slow-cooked Short Rib with Beetroot Purée

3.0(5)

10 godz. 30 min

Choux au Craquelin with Raspberry White Chocolate Cream

5.0(5)

6 godz. 10 min

Hot Crab Dip

4.9(13)

35 min

Steamed turbot and mixed vegetable parcels

4.5(11)

1 godz. 15 min

Chicken Curry (Filipino Style)

4.6(38)

35 min

Duck Breast with Parsnip Purée and Red Wine Reduction

4.9(25)

50 min