Lamb Chops with Ratatouille, Beans and Potato Gratin

5.0 2 rating

Przygotowanie 1 godz. 25 min

Czas całkowity 1 godz. 25 min

6 portions

Składniki

Lamb

unsalted butter for greasing
olive oil
30 g
garlic cloves to taste
1 - 2
fresh thyme leaves
8 sprigs
ground black pepper
1 tsp
lamb rack
800 g
fine sea salt
1 - 2 tsp

Potato Gratin

garlic cloves
2
floury potatoes peeled, cut in pieces (3 cm)
800 g
whole milk
250 g
whipping cream
100 g
fine sea salt
1 ½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
ground nutmeg
¼ tsp

Ratatouille and Finalisation

garlic cloves
2
fresh oregano leaves
2 sprigs
1 tsp dried oregano
fresh parsley cut in pieces
2 sprigs
aubergine cut in pieces (2 cm)
200 g
courgette cut in pieces (2 cm)
200 g
yellow pepper cut in pieces (2 cm)
150 g
red pepper cut in pieces (2 cm)
150 g
onion cut in pieces (2 cm)
100 g
olive oil
50 g
white wine
70 g
water
150 g
tomato purée
20 g
vegetable stock paste
1 heaped tsp
½ vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled
fine sea salt
1 ½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
runner bean ends trimmed
500 g
olive oil
1 tsp
dried mixed herbs
1 tsp
tomatoes cut in pieces (1 cm)
200 g
fresh basil leaves torn in pieces
1 Tbsp
butter
1 Tbsp

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1880.7 mg

Białko 31.5 g

Kalorie 4102.9 kJ / 980.6 kcal

Tłuszcz 70.8 g

Błonnik 10.4 g

Tłuszcz nasycony 28 g

Węglowodany 54.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Manifesto 203 Przepisy
Wielka Brytania i Irlandia

We Can Switch To Chef Mode In A Flash 23 Przepisy
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Smoked Salmon Pâté

Smoked Salmon Pâté

5 min

Parsnip Soup with Caramelised Onions

Parsnip Soup with Caramelised Onions

55 min

Endless Variations Bread

Endless Variations Bread

45 min

Courgetti with Bolognese Sauce

Courgetti with Bolognese Sauce

40 min

Grilled Courgette Salad with Lemon Basil Dressing

Grilled Courgette Salad with Lemon Basil Dressing

35 min

Leek and Potato Soup

Leek and Potato Soup

40 min

Portuguese Bread (Pão de água)

Portuguese Bread (Pão de água)

3 godz. 30 min

Mashed Potatoes (Peeler)

Mashed Potatoes (Peeler)

30 min

Rich Tomato Sauce

Rich Tomato Sauce

30 min

Greek Broccoli with Rocket Salad Pesto and Roasted Lemon

Greek Broccoli with Rocket Salad Pesto and Roasted Lemon

30 min

Bao Buns with Pork in BBQ sauce

Bao Buns with Pork in BBQ sauce

2 godz. 10 min

Lasagne Bolognese with Fresh Spinach Pasta

Lasagne Bolognese with Fresh Spinach Pasta

3 godz.