Makaron pełnoziarnisty z warzywami na parze i dresingiem jogurtowym

Name: Makaron pełnoziarnisty z warzywami na parze i dresingiem jogurtowym
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 1 ½ ząbka czosnku; 300 g jogurtu greckiego; 15 g musztardy Dijon; 15 g miodu; 25 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 25 g oliwy z oliwek; 2 ¾ łyżeczki soli; 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 1400 g wody; 230 g cukinii; 230 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej; 150 g zielonego groszku, mrożonego; 400 g makaronu, suchego, typu penne

5.0 1 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 30 min

6 porcji

Składniki

1 ½ ząbka czosnku
300 g jogurtu greckiego
15 g musztardy Dijon
15 g miodu
25 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
25 g oliwy z oliwek
2 ¾ łyżeczki soli
3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
1400 g wody
230 g cukinii pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
230 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej z odciętymi końcówkami, pokrojonej na 3 części

230 g zielonej fasolki szparagowej, mrożonej, ciętej, uprzednio rozmrożonej
150 g zielonego groszku, mrożonego uprzednio rozmrożonego
400 g makaronu, suchego, typu penne pełne ziarno, Lubella
ser parmezan, tarty (opcjonalnie) do oprószenia