Millefoglie al caramello e pralina di noci pecan

4.0 1 ocena

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 13 godz. 10 min

6 porzioni

Składniki

Ganache alla vaniglia (il giorno prima)

85 g di cioccolato bianco a pezzi
400 g di panna (30-40% di grassi)
1 stecca di vaniglia i semini estratti
4 g di gelatina in fogli ammollata e strizzata

Salsa al caramello

250 g di zucchero

250 g di zucchero grezzo
200 g di panna (min. 30% di grassi)
30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60x40 mm)
1030 g di acqua
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
1 cucchiaio di aceto

Pralina di pecan

300 g di noci pecan
25 g di acqua
115 g di zucchero
1 pizzico di sale
2 cucchiai di olio di nocciole
1 foglio pasta sfoglia (vedere consigli)
15 g di zucchero a velo
10 g di noci pecan (opcjonalnie)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 179.1 mg

Białko 10.9 g

Kalorie 4882.9 kJ / 1167 kcal

Tłuszcz 95.2 g

Błonnik 5.5 g

Tłuszcz nasycony 31.1 g

Węglowodany 76.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Stellata 23 Przepisy
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Gelato al pistacchio salato

26 godz. 30 min

Semifreddo al cioccolato/caffé

6 godz. 30 min

Cheesecake vaniglia e cioccolato

7 godz. 35 min

Ghiaccioli cremosi mango e albicocca

9 godz. 30 min

Rose del deserto

45 min

Semifreddo yogurt greco e salsa alle fragole

9 godz.

Mousse alle fragole e formaggio

15 min

Sacher Torte

2 godz. 30 min

Sorbetto di arancia

8 godz. 25 min

Pesche sciroppate

721 godz. 20 min

Ghiaccioli alla menta

8 godz. 10 min

Ghiacciolo al gianduia

6 godz. 15 min

Pokaż wszystkie

Pokaż wszystkie