Millefoglie al caramello e pralina di noci pecan

Brak ocen

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 13 godz. 10 min

6 porzioni

Składniki

Ganache alla vaniglia (il giorno prima)

85 g di cioccolato bianco a pezzi
400 g di panna (30-40% di grassi)
1 stecca di vaniglia i semini estratti
4 g di gelatina in fogli ammollata e strizzata

Salsa al caramello

250 g di zucchero

250 g di zucchero grezzo
200 g di panna (min. 30% di grassi)
30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60x40 mm)
1030 g di acqua
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
1 cucchiaio di aceto

Pralina di pecan

300 g di noci pecan
25 g di acqua
115 g di zucchero
1 pizzico di sale
2 cucchiai di olio di nocciole
1 foglio pasta sfoglia (vedere consigli)
15 g di zucchero a velo
10 g di noci pecan (opcjonalnie)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 179.1 mg

Białko 10.9 g

Kalorie 4882.9 kJ / 1167 kcal

Tłuszcz 95.2 g

Błonnik 5.5 g

Tłuszcz nasycony 31.1 g

Węglowodany 76.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Stellata 23 Przepisy
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Guanti caleni

1h

Mantecados (Shortbread Andalusi)

2h

Panini renna di Natale

4h 30min

New York cheesecake (2 persone)

6h 30min

Smoothie papaya, menta e peperoncino

10min

Pistacchio Crème Brûlée

Nessuna valutazione

Biscotti di marzapane

30min

Cannoli con crema al pistacchio (senza glutine e lattosio)

2h 30min

Pizzicotti alle mandorle (senza glutine)

5h 30min

Mini sbriciolate alla mela (senza glutine)

55min

Babka

16h 30min

Banana bread con frosting

1h 30min