Pane contadino

Pane contadino

4.7 6 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 19 godz.

1 pezzo

Składniki

Lievitino

260 g acqua
200 g di farina di segale
20 g di lievito madre di segale

2 g di lievito di birra fresco

Starter

25 g di pangrattato
50 g acqua

Impasto

1590 g acqua (di cui 90 g fredda)
100 g di farina di segale + q.b.
180 g di farina tipo 1
10 g di sale
10 - 15 g di semi misti (zucca, lino, girasole, ecc.)
1 cucchiaino strutto
30 g di succo di limone

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 pezzo

Białko 46 g

Kalorie 7541 kJ / 1932 kcal

Tłuszcz 16 g

Błonnik 31 g

Węglowodany 358 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Bimby Sensor 373 Przepisy
Włochy

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Baguette francese (TM6)

5h

Crostata albicocca e cioccolato fondente

6h

Torta frangipane alle mele

2h 20min

Salsa al cioccolato

20min

Joulutorttu (Biscotti natalizi finlandesi)

1h

Gelato cioccolato e peperoncino con sciroppo al whiskey

14h 20min

Gelato allo yogurt greco con frutti rossi

16h 20min

Crostatine fragole e ganache al cioccolato

2h 30min

Frittelle di ricotta e zafferano (Arrobiolus sarde)

1h 15min

Pane morbido di farro

19h

Panini con crema alle nocciole

5h 30min

Pane tartaruga

20h