Saumon croustillant au parmesan, légumes et sauce au citron

4.8 5 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz.

6 portions

Składniki

Le saumon

300 g de brocolis détaillés en bouquet
200 g d'oignons rouges coupés en quartiers
200 g de radis roses coupées en deux
5 pincées de sel
3 c. à soupe d'huile d'olive et 20 g pour la chapelure
6 tranches de pain de mie blanc en quartiers (environ 80 g)
40 g de parmesan coupé en morceaux (2 cm)
5 g d'aneth frais
5 g de persil frais
1 citron jaune zeste uniquement, sans le blanc
50 g de beurre
3 pincées de poivre moulu
1200 g de filet de saumon frais, paré et désarêté
4 c. à soupe de moutarde

La sauce crémeuse au citron

50 g d'oignon coupé en deux
30 g de beurre
50 g de vin blanc
50 g de jus de citron fraîchement pressé
¼ c. à café de sel
2 pincées de poivre moulu
120 g de crème liquide 30-40% m.g.
100 g de beurre froid coupé en cubes (1-2 cm)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 49.7 g

Kalorie 3956.1 kJ / 945.5 kcal

Tłuszcz 71.8 g

Błonnik 3.1 g

Węglowodany 24.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

J'ai toujours une place à table pour mes proches 36 Przepisów
Francja

Les promesses du Thermomix® 207 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Muffins à la citrouille

25 min

Linguine aux moules, ail et brocoli

55 min

Sangria framboises et basilic

40 min

Soupe au chou (caldo verde)

40 min

Côtes de porc au thé, légumes et riz vapeur

1 godz. 50 min

Coleslaw au Découpe-Minute

10 min

Haricots beurre en vinaigrette

40 min

Soupe vichyssoise

40 min

Rosbif, sauce aux champignons et au foie gras

1 godz. 40 min

Gambas sautées au beurre persillé

15 min

Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

1 godz. 30 min

Pulled pork (porc effiloché)

14 godz.