Makaron pełnoziarnisty z warzywami na parze i dresingiem jogurtowym

Name: Makaron pełnoziarnisty z warzywami na parze i dresingiem jogurtowym
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 1 ząbek czosnku; 200 g jogurtu greckiego; 10 g musztardy Dijon; 10 g miodu; 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 15 g oliwy z oliwek; 1 ¾ łyżeczki soli; 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 1200 g wody; 150 g cukinii; 150 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej; 100 g zielonego groszku, mrożonego; 270 g makaronu, suchego, typu penne

4.0 13 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 30 min

4 porcje

Składniki

ząbek czosnku
1
jogurtu greckiego
200 g
musztardy Dijon
10 g
miodu
10 g
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
15 g
oliwy z oliwek
15 g
soli
1 ¾ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
2 szczypty
wody
1200 g
cukinii pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
150 g
zielonej fasolki szparagowej, świeżej z odciętymi końcówkami, pokrojonej na 3 części
150 g
150 g zielonej fasolki szparagowej, mrożonej, ciętej, uprzednio rozmrożonej
zielonego groszku, mrożonego uprzednio rozmrożonego
100 g
makaronu, suchego, typu penne pełne ziarno, Lubella
270 g
ser parmezan, tarty (opcjonalnie) do oprószenia