Makaron pełnoziarnisty z warzywami na parze i dresingiem jogurtowym

Name: Makaron pełnoziarnisty z warzywami na parze i dresingiem jogurtowym
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 1 ząbek czosnku; 200 g jogurtu greckiego; 10 g musztardy Dijon; 10 g miodu; 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 15 g oliwy z oliwek; 1 ¾ łyżeczki soli; 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 1200 g wody; 150 g cukinii; 150 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej; 100 g zielonego groszku, mrożonego; 270 g makaronu, suchego, typu penne

4.1 14 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 30 min

4 porcje

Składniki

1 ząbek czosnku
200 g jogurtu greckiego
10 g musztardy Dijon
10 g miodu
15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
15 g oliwy z oliwek
1 ¾ łyżeczki soli
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
1200 g wody
150 g cukinii pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
150 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej z odciętymi końcówkami, pokrojonej na 3 części

150 g zielonej fasolki szparagowej, mrożonej, ciętej, uprzednio rozmrożonej
100 g zielonego groszku, mrożonego uprzednio rozmrożonego
270 g makaronu, suchego, typu penne pełne ziarno, Lubella
ser parmezan, tarty (opcjonalnie) do oprószenia