Makaron w sosie dyniowym z serem gorgonzola

Name: Makaron w sosie dyniowym z serem gorgonzola
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porcje
Ingredients: 500 g dyni Hokkaido; 1 główka czosnku; 5 g oliwy z oliwek; 1 ½ łyżeczki soli; 1200 g wody; 270 g makaronu, suchego; ¼ łyżeczki tymianku, suszonego; ¼ - ½ łyżeczki suszonych płatków chili; 1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej; 30 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu; 1 opakowanie sera gorgonzola, łagodnego; 20 pomidorków cherry; natka pietruszki, świeża, tylko liście; pieprz czarny, świeżo mielony

4.2 38 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz.

4 porcje

Składniki

dyni Hokkaido pokrojonej w 2,5 cm kostkę
500 g
główka czosnku mała, w całości
1
oliwy z oliwek plus 2 łyżki
5 g
soli plus 2 szczypty
1 ½ łyżeczki
wody
1200 g
makaronu, suchego wstążki cięte, Lubella
270 g
tymianku, suszonego
¼ łyżeczki
suszonych płatków chili
¼ - ½ łyżeczki
gałki muszkatołowej, mielonej
1 szczypta
kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
30 g
sera gorgonzola, łagodnego (ok. 150 g), pokrojonego na kawałki
1 opakowanie
pomidorków cherry przekrojonych na pół
20
20 pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
natka pietruszki, świeża, tylko liście do dekoracji
pieprz czarny, świeżo mielony do oprószenia