Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Saint-Honoré
Przygotowanie 45 min
Czas całkowity 3 godz.
6 parts
Składniki
La crème pâtissière
-
450 g de lait
-
90 g de sucre en poudre
-
52 g de fécule de maïs
-
3 jaunes d'œufs
-
1 gousse de vanille
-
18 g de beurre doux
La pâte feuilletée
-
200 g de beurre coupé en cubes d'1 cm préalablement congelés
-
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
90 g d'eau froide
-
2 pincées de sucre en poudre
-
2 pincées de sel
-
sucre glace
La pâte à chou
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre doux coupé en morceaux
-
1 pincée de sel
-
10 g de sucre en poudre
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs (53-63 g chacun)
Le caramel
-
30 g d'eau
-
1 c. à café de jus de citron
-
300 g de sucre en poudre blanc ou roux
-
30 g d'eau
La crème au mascarpone
-
20 g de sucre en poudre
-
1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
-
300 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
300 g de mascarpone
Poziom trudności
zaawansowany
Wartości odżywcze na 1 part
Sód
368.2 mg
Białko
18 g
Kalorie
5492.8 kJ /
1312.8 kcal
Tłuszcz
83.9 g
Błonnik
2 g
Tłuszcz nasycony
50 g
Węglowodany
125.5 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Pain au lait (Simplicité)
2 godz. 20 min
Religieuse craquelin caramel au beurre salé
4 godz.
Pavlova au chocolat, caramel et noix de pécan en forme de sapin
3 godz.
Forêt noire en bûche roulée
3 godz. 10 min
Bûche vanille et framboise
50 godz. 30 min
Gâche vendéenne
12 godz. 55 min
Briochettes parisiennes
4 godz. 5 min
Merveilleux
3 godz.
Palets bretons à la coco
45 min
Brioche feuilletée
5 godz.
Glace vanille, noix de pécan et caramel au beurre salé
8 godz. 30 min
Baguette viennoise
2 godz. 30 min