![Religieuse craquelin caramel au beurre salé Religieuse craquelin caramel au beurre salé](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/E57A6E26-594B-4318-9601-8C9E25BBE170/Derivates/0ED50750-BDB1-4466-93DA-BB82E812685B.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
La crème au caramel au beurre salé
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 200 g de lait
- 2 œufs
- 20 g de fécule de maïs
- 100 g de caramel au beurre salé
- 200 g de crème liquide 35% m.g., très froide
Le craquelin
- 100 g de farine, et un peu pour le plan de travail
- 70 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 100 g de cassonade
- 1 c. à soupe d'eau
La pâte à choux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 1 pincée de sel
- 2 c. à café de sucre
- 120 g de farine
- 3 œufs
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 2730.6 kJ / 652.6 kcal
- Białko
- 11.9 g
- Węglowodany
- 59 g
- Tłuszcz
- 41.7 g
- Tłuszcz nasycony
- 24.9 g
- Błonnik
- 1.2 g
- Sód
- 151 mg
Alternatywne przepisy
Choux craquelins au gianduja
17 Std.
Entremets chocolat, insert framboise
17 Std.
Fraisier
15 godz.
Pesto au piment de Padrón
4sa 15 dk
Financiers aux amandes
20 min
Club sandwich brioché, coulis de framboise, chantilly vanille
2h 10min
Praliné maison rapide
1h
Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide
40 min
Brownie, choux à la chantilly vanillée
1 Std. 30 Min
Feuilleté chantilly et fraise
1j 15 menit
Crumble pommes-framboises
50 dk
Tarte à la mangue sur sablé breton
14 Std. 30 Min