Pizza rzymska

Name: Pizza rzymska
Prep time: 30 min
Cook time: 24 h
Total time: 24 h
Yield: 2 sztuki
Ingredients: 500 g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00; 1 kawałek drożdży świeżych; 10 g cukru trzcinowego, nierafinowanego; 850 g wody; 10 g soli; 15 g oliwy z oliwek; 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; przecier pomidorowy, typu passata

4.0 (6 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 30 min

Czas całkowity 24 godz.

Liczba porcji 2 sztuki

Składniki

500 g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00, plus dodatkowa ilość do oprószenia
1 kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna fasoli (7 g)
10 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
850 g wody
10 g soli
15 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia i skropienia
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
przecier pomidorowy, typu passata, z bazylią lub ziołami, do posmarowania

Wartości odżywcze: na 1 sztukę
Kalorie: 4481.5 kJ / 1071.1 kcal
Białko: 33.2 g
Węglowodany: 206 g
Tłuszcz: 17.3 g
Tłuszcz nasycony: 1.4 g
Błonnik: 9.7 g
Sód: 1966.8 mg