Velouté de châtaignes et pointe de Chartreuse

Velouté de châtaignes et pointe de Chartreuse

4.7 14 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 40 min

6 portions

Składniki

2 échalotes
3 branches de céleri en tronçons
40 g de beurre
¼ c. à café de graines de fenouil et quelques graines pour le service
¼ c. à café de graines d'anis
400 g châtaignes d'eau entières, en boîte et précuites
500 g de bouillon de volaille
250 g de crème liquide 30-40% m.g.
50 g de Chartreuse
poivre moulu

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 3 g

Kalorie 1282 kJ / 308 kcal

Tłuszcz 20 g

Węglowodany 25 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Ballottines de bar au chorizo, mousseline de chou-fleur

13 Std. 15 Min

Soupe de maïs au chorizo

15 Min

Soupe de butternut, chèvre et œuf

40 Min

Gaspacho de tomates jaunes au basilic

10 Min

Bouillon crémeux de maïs et de pommes de terre, lamelles d’avocat

55 Min

Velouté de champignons, pois chiches et fromage de chèvre

30 Min

Soupe de panais au pain d'épices

35 Min

Soupe de panais aux oignons caramélisés

55 Min

Soupe pho aux restes de poulet

2 Std. 55 Min

Soupe vichyssoise

40 Min

Soupe de courgette, chèvre et noisette

20 Min

Soupe châtaignes-champignons, croûtons de pain d’épice

50 Min