Velouté de châtaignes et pointe de Chartreuse

Velouté de châtaignes et pointe de Chartreuse

4.6 16 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 40 min

6 portions

Składniki

2 échalotes
3 branches de céleri en tronçons
40 g de beurre
¼ c. à café de graines de fenouil et quelques graines pour le service
¼ c. à café de graines d'anis
400 g châtaignes d'eau entières, en boîte et précuites
500 g de bouillon de volaille
250 g de crème liquide 30-40% m.g.
50 g de Chartreuse
poivre moulu

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 3 g

Kalorie 1282 kJ / 308 kcal

Tłuszcz 20 g

Węglowodany 25 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Sorbet petits pois, citron vert et gingembre

6 godz. 15 min

Velouté de butternut au curry et lait de coco

35 min

Soupe de panais au pain d'épices

35 min

Soupe de maïs au chorizo

15 min

Soupe châtaignes-champignons, croûtons de pain d’épice

50 min

Gaspacho melon, abricot et feta

30 min

Soupe de châtaigne au bleu

35 min

Velouté froid de petits pois à la menthe et à la ricotta

35 min

Velouté de châtaigne en cappuccino

45 min

Soupe vichyssoise

40 min

Soupe de panais aux oignons caramélisés

55 min

Velouté de petits pois et feta

35 min