Velouté de châtaignes et pointe de Chartreuse

Velouté de châtaignes et pointe de Chartreuse

4.7 14 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 40 min

6 portions

Składniki

2 échalotes
3 branches de céleri en tronçons
40 g de beurre
¼ c. à café de graines de fenouil et quelques graines pour le service
¼ c. à café de graines d'anis
400 g châtaignes d'eau entières, en boîte et précuites
500 g de bouillon de volaille
250 g de crème liquide 30-40% m.g.
50 g de Chartreuse
poivre moulu

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 3 g

Kalorie 1282 kJ / 308 kcal

Tłuszcz 20 g

Węglowodany 25 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Tartelettes tatin aux asperges blanches et gorgonzola

1 godz. 50 min

Velouté de potimarron, croûtons à l’huile de truffe

5 godz. 15 min

Soupe de chou-fleur, chapelure aux anchois

25 min

Polenta crémeuse aux épinards

35 min

Soupe de butternut, chèvre et œuf

40 min

Soufflé aux carottes, cheddar et noisette

1 godz. 10 min

Soupe de lentilles aux épinards et au poulet

40 min

Velouté froid de petits pois à la menthe et à la ricotta

35 min

Vichyssoise avec des pâtes

35 min

Velouté de châtaignes et céleri

40 min

Velouté de petits pois et feta

35 min

Velouté de châtaigne en cappuccino

45 min