Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Rosbif, sauce aux champignons et au foie gras
Składniki
La purée de courge butternut
-
1 oignon coupé en quatre
-
20 g de beurre
-
700 g de courge butternut
-
1000 g de bouillon de légumes
Le rosbif
-
800 g de rôti de bœuf filet de rosbif
-
2 c. à soupe d'huile de tournesol
La sauce et le dressage
-
1 échalote
-
40 g de beurre
-
200 g de cèpes frais, émincés200 g de champignons sauvages frais
-
du sel
-
du poivre moulu
-
100 g de foie gras de canard cuit et quelques cubes pour le dressage
-
10 g de cèpes séchés
-
200 g d'eau
-
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
300 g de champignons de Paris frais émincés
-
2 gousses d'ail
-
5 brins de persil hachés
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 portion
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Bûche salée au saumon
3 godz.
Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais
1 godz. 30 min
Poireaux au jambon, béchamel au curry
40 min
Porc mijoté à la bière, pommes de terre et légumes
1 godz. 30 min
Gigot d'agneau et potirons à la grenade
2 godz. 35 min
Filets de truite au gin, crème de petits pois
13 godz.
Suprême de dinde sauce chimichurri et salade de légumes variés
13 godz. 20 min
Petites quiches lorraines sans pâte
45 min
Steaks, purée de panais et carottes, oignons caramélisés et lamelles de panais croustillantes
1 godz.
Cuisses de canard braisées à la clémentine et purée de carottes
3 godz. 5 min
Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune
1 godz. 30 min
Pâte sauce crémeuse aux champignons et à la tomate
30 min