Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

4.8 22 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

6 portions

Składniki

500 g d'eau
12 asperges blanches
12 asperges vertes
6 filets de poulet jaune
sel
poivre moulu
1 bouquet de thym frais
120 g de comté en lamelles
1 échalote
30 g de beurre en morceaux
2 c. à soupe de fécule de maïs
100 g de vin jaune
100 g de bouillon de volaille reconstitué
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
du sel

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 40 g

Kalorie 1822 kJ / 436 kcal

Tłuszcz 24 g

Węglowodany 10 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Poulet au citron et tagliatelle de courgette

30 min

Bâtonnets de légumes

1 godz. 10 min

Tartelettes tatin aux asperges blanches et gorgonzola

1 godz. 50 min

Number cake 10

2 godz. 15 min

Gnocchis farcis à la mozzarella, crème de parmesan truffée

1 godz. 20 min

Langoustines au beurre d’agrumes, purée de butternut

52 min

Cabillaud en croûte de persil, mayonnaise épicée

30 min

Feuilleté aux saint-jacques et cabillaud

1 godz. 45 min

Foie gras poêlé, purée de panais et crumble

1 godz.

Croquettes de jambon, sauce béchamel express

Brak ocen

Longe de veau, légumes d'hiver et sauce au cognac

1 godz. 20 min

Steaks, purée de panais et carottes, oignons caramélisés et lamelles de panais croustillantes

1 godz.