Fettuccine al ragù

Fettuccine al ragù

4.0 2 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

6 portions

Składniki

Les fettuccine

450 g de farine de blé T 45, et un peu pour fariner
4 œufs
2 c. à soupe d'huile d'olive

Le ragoût de viande

25 g de céleri branche coupé en morceaux
60 g de carotte coupée en morceaux
140 g d'oignon coupé en deux
55 g de vin blanc
30 g d'huile d'olive et un peu pour la finition
300 g de viande hachée mixte, porc et bœuf (voir "Conseil(s)")
90 g de saucisses crues, sans la peau
230 g de purée de tomates en conserve
1 feuille de laurier déshydratée
25 g de concentré de tomate
2 c. à café de sel
2 pincées de poivre moulu

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1048.8 mg

Białko 23.1 g

Kalorie 2347.7 kJ / 561.1 kcal

Tłuszcz 25.8 g

Błonnik 3.4 g

Tłuszcz nasycony 6.6 g

Węglowodany 57.9 g

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Vos pâtes à la machine à pâtes 19 Przepisów
Francja

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