Gaspacho, cabillaud et jambon cru

Gaspacho, cabillaud et jambon cru

4.4 10 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 20 min

4 portions

Składniki

1000 g de tomates épépinées et coupées en quatre
170 g de poivron épépiné
3 c. à soupe d'huile d'olive
35 g de jus de citron (1 citron)
1 c. à café de piment d'Espelette et un peu pour le service
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g d'eau
1 branche de thym frais
2 feuilles de laurier frais
4 filets de cabillaud (150 g chacun env.)
2 tranches de pain de campagne
1 gousse d'ail coupée en deux
4 tranches de jambon cru type serrano

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 36 g

Kalorie 1843 kJ / 440 kcal

Tłuszcz 22.8 g

Węglowodany 23 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Légère & gourmande 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Ballotine de saumon

25 min

Brochette de langoustines et leur bisque, blé aux petits légumes

1 godz. 15 min

Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles

1 godz.

Vichyssoise au haddock

45 min

Tartare de thon et gaspacho

20 min

Salade d'œufs pochés

40 min

Velouté de langoustines à la vanille

55 min

Tartare de bar

10 min

Carpaccio de saint-jacques

45 min

Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau

1 godz.

Cabillaud au beurre d'agrume

55 min

Tartare de saumon frais

15 min