Spaghetti z cukinii à la carbonara (TM6)

Name: Spaghetti z cukinii à la carbonara (TM6)
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 1000 g cukinii; 80 g sera parmezan; 30 g cebuli szalotki; 150 g boczku wędzonego, bez skóry i kości; 30 g oliwy z oliwek; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 500 g wody

4.6 (11 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 40 min

Liczba porcji 4 porcje

Składniki

1000 g cukinii, Ø 4-5 cm, z odciętymi końcówkami, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
80 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
lub 80 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
30 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
150 g boczku wędzonego, bez skóry i kości, pokrojonego w 0,5 cm kostkę
30 g oliwy z oliwek
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
500 g wody
4 żółtka, ze sparzonych jajek (opcjonalnie)

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1293.6 kJ / 309.2 kcal
Białko: 15.1 g
Węglowodany: 11.4 g
Tłuszcz: 22.4 g
Tłuszcz nasycony: 8.8 g
Błonnik: 3 g
Sód: 492.9 mg