Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

4.6 9 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 35 min

8 portions

Składniki

Cauliflower truffle purée

garlic clove
1
butter
20 g
cauliflower broken into florets (3 cm)
300 g
full cream milk
100 g
truffle oil
1 tsp
sea salt to taste
¼ tsp

Scallops

water
500 g
scallops in shells
16
fresh chives finely chopped, for garnishing

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 160.2 mg

Białko 6 g

Kalorie 271 kJ / 64.5 kcal

Tłuszcz 3.4 g

Błonnik 1 g

Tłuszcz nasycony 1.7 g

Węglowodany 2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Festive Flavour 105 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Sous-vide Octopus Salad

8 godz.

Calamari ripieni with lemon butter and crispy capers

1 godz. 30 min

Smoked mussels with Pernod sauce

35 min

Pork and coriander steamed dumplings (shumai)

1 godz.

Anise-cured salmon

14 godz. 10 min

Mussels in white wine and cream sauce

45 min

Prawn balls with pickled vegetables

1 godz. 15 min

Duck confit with lentil & orange salad

15 godz. 40 min

Scallops with pea purée

25 min

Steamed asparagus with caper crumbs

30 min

Leek and smoked salmon dip

55 min

Baked artichoke dip

35 min