Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

4.6 9 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 35 min

8 portions

Składniki

Cauliflower truffle purée

garlic clove
1
butter
20 g
cauliflower broken into florets (3 cm)
300 g
full cream milk
100 g
truffle oil
1 tsp
sea salt to taste
¼ tsp

Scallops

water
500 g
scallops in shells
16
fresh chives finely chopped, for garnishing

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 64.5 kcal / 271 kJ

Białko 6 g

Tłuszcz 3.4 g

Węglowodany 2 g

Błonnik 1 g

Tłuszcz nasycony 1.7 g

Sód 160.2 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Festive Flavour 105 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Możesz także polubić...

Asian crab cakes with wasabi mayonnaise

Asian crab cakes with wasabi mayonnaise

1 godz. 30 min

John Dory with cauliflower couscous and corn purée (Mark Southon)

John Dory with cauliflower couscous and corn purée (Mark Southon)

35 min

Venison Wellington

Venison Wellington

3 godz. 30 min

Sous vide salmon with avocado cream (TM5)

Sous vide salmon with avocado cream (TM5)

1 godz. 5 min

Lamb cutlets with spinach and pea purée

Lamb cutlets with spinach and pea purée

40 min

Miso soup and sake seafood with rice

Miso soup and sake seafood with rice

1 godz. 5 min

Creamed spinach

Creamed spinach

15 min

Duck confit with lentil & orange salad

Duck confit with lentil & orange salad

15 godz. 40 min

Chinese greens with XO sauce

Chinese greens with XO sauce

1 godz. 50 min

Sunny gazpacho

Sunny gazpacho

25 min

Oysters Mignonette

Oysters Mignonette

5 min

Beef cheeks with vanilla carrot purée and thyme glazed carrots

Beef cheeks with vanilla carrot purée and thyme glazed carrots

7 godz. 25 min