Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

4.6 9 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 35 min

8 portions

Składniki

Cauliflower truffle purée

garlic clove
1
butter
20 g
cauliflower broken into florets (3 cm)
300 g
full cream milk
100 g
truffle oil
1 tsp
sea salt to taste
¼ tsp

Scallops

water
500 g
scallops in shells
16
fresh chives finely chopped, for garnishing

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 160.2 mg

Białko 6 g

Kalorie 271 kJ / 64.5 kcal

Tłuszcz 3.4 g

Błonnik 1 g

Tłuszcz nasycony 1.7 g

Węglowodany 2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Festive Flavour 105 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Saffron and cardamom poached pears

Saffron and cardamom poached pears

40 min

Prawn bisque with lemon myrtle (TM6, Andrew Fielke)

Prawn bisque with lemon myrtle (TM6, Andrew Fielke)

55 min

Zucchini soup

Zucchini soup

25 min

Salmon with fennel and apple salad

Salmon with fennel and apple salad

1 godz. 20 min

Seared Scallops with Sweet Potato Purée

Seared Scallops with Sweet Potato Purée

30 min

Anise-cured salmon

Anise-cured salmon

14 godz. 10 min

Prawn salad with horseradish cream

Prawn salad with horseradish cream

1 godz.

Jerusalem artichoke soup with cheese shards

Jerusalem artichoke soup with cheese shards

1 godz. 10 min

Broccoli soup with sage oil

Broccoli soup with sage oil

30 min

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

2 godz. 5 min

Leek and smoked salmon dip

Leek and smoked salmon dip

55 min

Scallops with pea purée

Scallops with pea purée

25 min