Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

4.6 9 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 35 min

8 portions

Składniki

Cauliflower truffle purée

garlic clove
1
butter
20 g
cauliflower broken into florets (3 cm)
300 g
full cream milk
100 g
truffle oil
1 tsp
sea salt to taste
¼ tsp

Scallops

water
500 g
scallops in shells
16
fresh chives finely chopped, for garnishing

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 160.2 mg

Białko 6 g

Kalorie 271 kJ / 64.5 kcal

Tłuszcz 3.4 g

Błonnik 1 g

Tłuszcz nasycony 1.7 g

Węglowodany 2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Festive Flavour 105 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Prawn and saffron risotto

Prawn and saffron risotto

30 min

Asian-style fish fillets

Asian-style fish fillets

30 min

Whipped egg whites

Whipped egg whites

10 min

Cauliflower mash

Cauliflower mash

25 min

Prawns, wasabi panna cotta and yuzu sauce

Prawns, wasabi panna cotta and yuzu sauce

3 godz. 10 min

Romesco dip

Romesco dip

10 min

Coq au vin blanc with polenta madeleines

Coq au vin blanc with polenta madeleines

1 godz. 45 min

Prawn and trout terrine with horseradish cream

Prawn and trout terrine with horseradish cream

3 godz. 25 min

Nam Jim

Nam Jim

10 min

Oysters with lime granita

Oysters with lime granita

5 min

Beetroot and tequila cured salmon

Beetroot and tequila cured salmon

24 godz. 20 min

Grilled scallops with chilli jam

Grilled scallops with chilli jam

25 min