Przejdź do głównej treści Szukaj
Beetroot and tequila cured salmon

Beetroot and tequila cured salmon
4.5 31 ocen
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 24 godz. 20 min
20 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Salmon
  • star anise
    5
  • whole black peppercorns
    1 tsp
  • fennel seeds
    1 tsp
  • coriander seeds
    1 tsp
  • brown sugar
    250 g
  • sea salt
    250 g
  • fresh thyme leaves only
    2 sprigs
  • raw beetroot (approx. 250 g), peeled and cut into quarters
    1
  • tequila
    50 g
  • fresh skinless, boneless salmon fillet (approx. 3 fillets)
    750 g
Horseradish goat's cheese
  • goats cheese cut into pieces (3-4 cm)
    300 g
  • horseradish cream
    1 ½ tbsp
  • Dijon mustard
    2 tsp
  • extra virgin olive oil
    30 g
  • Lebanese cucumber
    1
  • caper berries sliced, to serve
  • water crackers to serve

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 4955.1 mg
Białko 14.5 g
Kalorie 947 kJ / 225 kcal
Tłuszcz 10 g
Błonnik 1 g
Tłuszcz nasycony 3.7 g
Węglowodany 18.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Festive Flavour 105 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Little citrus puddings (Diabetes)

4.8(19)

24 godz. 30 min

That's a wrap (Noni Jenkins)

4.9(75)

55 min

Figs with spiced custard and nougat cream (TM6)

4.3(4)

40 min

Milk jellies with poached stone fruit

5.0(7)

5 godz.

Porcini pepperleaf paté (Andrew Fielke)

4.3(7)

2 godz. 50 min

Spiced nut clusters

4.5(50)

35 min

Salmon filo spiral

4.6(30)

1 godz. 10 min

Rise and shine cereal clusters

4.4(34)

30 min

Freekeh salad with pickled avocado

4.4(12)

25 godz.

Pear mulled wine

5.0(11)

30 min

Spiced apple liqueur

4.6(8)

168 godz. 10 min

Gwinganna nut and seed bread

4.4(49)

3 godz. 25 min