Szukaj
Beetroot and tequila cured salmon

Beetroot and tequila cured salmon
4.7 29 ocen
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 24 godz. 20 min
20 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Salmon
  • star anise
    5
  • whole black peppercorns
    1 tsp
  • fennel seeds
    1 tsp
  • coriander seeds
    1 tsp
  • brown sugar
    250 g
  • sea salt
    250 g
  • fresh thyme leaves only
    2 sprigs
  • raw beetroot (approx. 250 g), peeled and cut into quarters
    1
  • tequila
    50 g
  • fresh boneless, skinless salmon fillet (approx. 3 fillets)
    750 g
Horseradish goat's cheese
  • goat's cheese cut into pieces (3-4 cm)
    300 g
  • horseradish cream
    1 ½ tbsp
  • Dijon mustard
    2 tsp
  • extra virgin olive oil
    30 g
  • Lebanese cucumber
    1
  • caper berries sliced, to serve
  • water crackers to serve

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 225 kcal / 947 kJ
Białko 14.5 g
Tłuszcz 10 g
Węglowodany 18.3 g
Błonnik 1 g
Tłuszcz nasycony 3.7 g
Sód 4955.1 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Festive Flavour 105 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Możesz także polubić...

Watermelon canapés with whipped feta and walnuts

Watermelon canapés with whipped feta and walnuts

5(29)

20 Min

Oysters with lime granita

Oysters with lime granita

4.5(10)

5 Min

Caesar salad dressing

Caesar salad dressing

4.5(182)

10 Min

Prawn cocktail with gin-pickled cucumbers

Prawn cocktail with gin-pickled cucumbers

5(23)

40 Min

Hollandaise sauce

Hollandaise sauce

4(192)

15 Min

Venison Wellington

Venison Wellington

4(5)

3 Std. 30 Min

Duck confit with lentil & orange salad

Duck confit with lentil & orange salad

5(8)

15 Std. 40 Min

Confit salmon, Parmesan gnocchi with cauliflower cream

Confit salmon, Parmesan gnocchi with cauliflower cream

4.5(7)

7 Std. 10 Min

Romesco dip

Romesco dip

4.5(23)

10 Min

Oysters Mignonette

Oysters Mignonette

4(12)

5 Min

Beef cheeks with vanilla carrot purée and thyme glazed carrots

Beef cheeks with vanilla carrot purée and thyme glazed carrots

4(29)

7 Std. 25 Min

Leek and smoked salmon dip

Leek and smoked salmon dip

4.5(38)

55 Min