Beetroot and tequila cured salmon

Beetroot and tequila cured salmon

4.7 29 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 24 godz. 20 min

20 portions

Składniki

Salmon

star anise
5
whole black peppercorns
1 tsp
fennel seeds
1 tsp
coriander seeds
1 tsp
brown sugar
250 g
sea salt
250 g
fresh thyme leaves only
2 sprigs
raw beetroot (approx. 250 g), peeled and cut into quarters
1
tequila
50 g
fresh boneless, skinless salmon fillet (approx. 3 fillets)
750 g

Horseradish goat's cheese

goat's cheese cut into pieces (3-4 cm)
300 g
horseradish cream
1 ½ tbsp
Dijon mustard
2 tsp
extra virgin olive oil
30 g
Lebanese cucumber
1
caper berries sliced, to serve
water crackers to serve

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 225 kcal / 947 kJ

Białko 14.5 g

Tłuszcz 10 g

Węglowodany 18.3 g

Błonnik 1 g

Tłuszcz nasycony 3.7 g

Sód 4955.1 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Festive Flavour 105 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Możesz także polubić...

Parmesan gelato

Parmesan gelato

4 godz. 30 min

Hollandaise sauce

Hollandaise sauce

15 min

Goat's cheese

Goat's cheese

18 godz.

Smoked trout pâté

Smoked trout pâté

3 godz. 15 min

Lamb cutlets with spinach and pea purée

Lamb cutlets with spinach and pea purée

40 min

Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing

Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing

2 godz. 30 min

Mandarin crème brûlée

Mandarin crème brûlée

4 godz. 15 min

Shichimi togarashi oysters

Shichimi togarashi oysters

1 godz. 10 min

Peaches in white wine syrup

Peaches in white wine syrup

4 godz.

Baked artichoke dip

Baked artichoke dip

35 min

Pork and chicken terrine

Pork and chicken terrine

3 godz. 20 min

Scallops with pea purée

Scallops with pea purée

25 min