Przejdź do głównej treści Szukaj
Beetroot and tequila cured salmon

Beetroot and tequila cured salmon
4.5 31 ocen
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 24 godz. 20 min
20 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Salmon
  • star anise
    5
  • whole black peppercorns
    1 tsp
  • fennel seeds
    1 tsp
  • coriander seeds
    1 tsp
  • brown sugar
    250 g
  • sea salt
    250 g
  • fresh thyme leaves only
    2 sprigs
  • raw beetroot (approx. 250 g), peeled and cut into quarters
    1
  • tequila
    50 g
  • fresh skinless, boneless salmon fillet (approx. 3 fillets)
    750 g
Horseradish goat's cheese
  • goats cheese cut into pieces (3-4 cm)
    300 g
  • horseradish cream
    1 ½ tbsp
  • Dijon mustard
    2 tsp
  • extra virgin olive oil
    30 g
  • Lebanese cucumber
    1
  • caper berries sliced, to serve
  • water crackers to serve

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 4955.1 mg
Białko 14.5 g
Kalorie 947 kJ / 225 kcal
Tłuszcz 10 g
Błonnik 1 g
Tłuszcz nasycony 3.7 g
Węglowodany 18.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Festive Flavour 105 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Figs with spiced custard and nougat cream

5.0(2)

40 min

Pork in green pepper and cognac sauce

3.0(14)

50 min

Freekeh salad with pickled avocado

4.8(9)

25 godz.

Umami paste

4.9(23)

5 min

Za'atar seasoning

4.9(39)

5 min

Spiced apple liqueur

4.6(8)

168 godz. 10 min

Parmesan baskets with goat's cheese mousse

3.9(14)

1 godz. 15 min

Porcini pepperleaf paté (Andrew Fielke)

4.3(7)

2 godz. 50 min

No potato salad

4.6(70)

20 min

Date, orange and olive oil cake with salted white chocolate ice cream (Shane Delia)

4.7(64)

9 godz. 50 min

Pear mulled wine

5.0(10)

30 min

Milk jellies with poached stone fruit

5.0(6)

5 godz.