Szukaj
Freekeh salad with pickled avocado

Freekeh salad with pickled avocado
4.8 8 ocen
Przygotowanie 10 min
Czas całkowity 25 godz.
8 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Pickled avocados
  • water
    150 g
  • apple cider vinegar
    120 g
  • sugar
    80 g
  • black peppercorns
    ½ tsp
  • garlic clove
    1
  • salt
    3 tsp
  • fresh green chilli (optional)
    1
  • avocados (ripe but firm), flesh only, cut into thick wedges
    2
Freekeh salad
  • water
    1000 g
  • freekeh (see Tips)
    250 g
  • asparagus trimmed (see Tips)
    2 bunches
  • salt plus extra to season
    ¼ tsp
  • ground black pepper plus extra to season
    2 pinches
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    4 sprigs
  • celery stalks trimmed and cut into pieces (4 cm)
    2
  • mayonnaise (see Tips)
    100 g
  • buttermilk
    100 g
  • sumac plus extra for sprinkling
    1 tsp
  • baby cucumbers (or "qukes"), cut lengthways into quarters
    8
  • extra virgin olive oil for drizzling

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1067.7 mg
Białko 7.1 g
Kalorie 1559.1 kJ / 371.2 kcal
Tłuszcz 21.6 g
Błonnik 8.7 g
Tłuszcz nasycony 3.8 g
Węglowodany 36 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Barbecue 102 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Steamed Chinese greens

Steamed Chinese greens

4.5(132)

30 min

Curried cauliflower salad

Curried cauliflower salad

4.4(108)

40 min

Refried beans

Refried beans

4.3(102)

10 min

Freekeh and broad bean salad

Freekeh and broad bean salad

4.2(9)

2 godz. 30 min

Mixed grain salad with lemon and honey dressing

Mixed grain salad with lemon and honey dressing

4.7(58)

55 min

Spiced fennel and silverbeet with fried eggs

Spiced fennel and silverbeet with fried eggs

4.4(8)

35 min

Vegetable curry with cauliflower couscous

Vegetable curry with cauliflower couscous

3.9(209)

45 min

Carrot, capsicum and pistachio pilaf

Carrot, capsicum and pistachio pilaf

4.4(50)

1 godz.

Pulse and pumpkin curry

Pulse and pumpkin curry

4.2(100)

30 min

Quinoa tabouli

Quinoa tabouli

4.6(99)

12 godz. 40 min

Steamed greens with lemon feta

Steamed greens with lemon feta

4.7(181)

20 min

Brown rice salad

Brown rice salad

4.4(121)

40 min