Urządzenia i Akcesoria
Saltimbocca alla romana
Przygotowanie 5 min
Czas całkowity 25 min
4 porzioni
Składniki
-
8 fettine di vitello (taglio di noce)
-
5 g di sale (circa 1 cucchiaino)
-
5 g di pepe macinato fresco (circa 1 cucchiaino)
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8 fette di prosciutto crudo
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8 foglie di salvia fresche lavate e asciugate
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120 g di vino bianco secco
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80 g di acqua
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¼ di dado per brodo di carne
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40 g di burro freddo a pezzi piccoli (vedere consiglio)
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40 g di farina tipo 00
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1 pizzico di pepe bianco macinato
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 porzione
Białko
38.7 g
Kalorie
1326 kJ /
317 kcal
Tłuszcz
14.6 g
Węglowodany
8.2 g
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