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Austernpilz-Bolognese mit Zucchini-Nudeln (Italien)

Austernpilz-Bolognese mit Zucchini-Nudeln (Italien)
4.4 198 ocen
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 50 min
4 Portionen
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • Pecorino in Stücken
    100 g
    100 g Parmesan, in Stücken
  • Gemüsezwiebel geviertelt
    1
  • Knoblauchzehen
    2
  • Olivenöl
    60 g
  • Austernpilze
    500 g
  • Möhren in Scheiben (1 cm)
    200 g
  • Staudensellerie-Stangen in Stücken
    2
  • stückige Tomaten (400 g)
    1 Dose
  • Rosmarin
    1 Zweig
  • Thymian
    4 Zweige
  • Lorbeerblätter
    2
  • Tomatenmark
    30 g
  • Salz
    2 TL
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
    ½ TL
  • Zucker
    2 TL
  • Paprika edelsüß
    2 TL
  • Zucchini in dünnen Streifen (ähnlich wie Bandnudeln), siehe Tipp
    800 g

Wartości odżywcze na 1 Portion

Kalorie 412 kcal / 1723 kJ
Białko 20 g
Tłuszcz 24 g
Węglowodany 22 g
Błonnik 14.8 g

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