Marinaded Tofu with a Tomato and Aubergine Sauce

Marinaded Tofu with a Tomato and Aubergine Sauce

4.0 115 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 50 min

4 portions

Składniki

Tofu

firm tofu diced (3 cm)
680 g
garlic clove
1
fresh parsley (1 small bunch), cut in pieces
5 - 10 g
olive oil
10 g
balsamic vinegar
10 g
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
lemon freshly squeezed juice only
1

Tomato and Aubergine Sauce

olive oil
40 g
aubergines cut in pieces (2-3 cm)
600 g
ripe tomatoes quartered
600 g
tinned chopped tomatoes
fine sea salt or to taste
½ tsp
ground black pepper or to taste
¼ tsp

Finalisation

olive oil for frying
1 - 2 Tbsp
spring onions finely sliced
4

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portions

Białko 16.4 g

Kalorie 1228 kJ / 294 kcal

Tłuszcz 20.7 g

Węglowodany 10.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Green Eats 9 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Aubergine, Spinach & Lentil Curry

25 min

Vegan Bean Burgers

1 godz. 20 min

Aubergine, Courgette and Red Lentil Gratin

1 godz. 10 min

Chickpea and Tomato Rogan Josh

25 min

Mexican Quinoa Stuffed Aubergine

1 godz.

Broccoli Fritters with Radish Salad and Lemon Quinoa

1 godz.

Seitan Chilli

25 min

Vegan Paella with Smoked Tofu

25 min

Sweet Potato and Spinach Curry with Cauliflower Rice

40 min

Aubergine, Coconut and Peanut Curry

25 min

Vegetable and Chickpea Tagine

50 min

Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream

1 godz.