Marinaded Tofu with a Tomato and Aubergine Sauce

Marinaded Tofu with a Tomato and Aubergine Sauce

4.0 119 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 50 min

4 portions

Składniki

Tofu

firm tofu diced (3 cm)
680 g
garlic clove
1
fresh parsley (1 small bunch), cut in pieces
5 - 10 g
olive oil
10 g
balsamic vinegar
10 g
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
lemon freshly squeezed juice only
1

Tomato and Aubergine Sauce

olive oil
40 g
aubergines cut in pieces (2-3 cm)
600 g
ripe tomatoes quartered
600 g
tinned chopped tomatoes
fine sea salt or to taste
½ tsp
ground black pepper or to taste
¼ tsp

Finalisation

olive oil for frying
1 - 2 Tbsp
spring onions finely sliced
4

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portions

Białko 16.4 g

Kalorie 1228 kJ / 294 kcal

Tłuszcz 20.7 g

Węglowodany 10.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Green Eats 9 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Chilli and Peanut Noodles with Tofu and Chilli Garlic Oil

30 min

Padrón Pepper Pesto

4 godz. 15 min

Vietnamese-style Vegetable Stew with Rice

40 min

Veggie 'Burritos'

20 min

Coconut Creamed Kale

20 min

Quinoa Broth

35 min

Lemon, Mascarpone and Artichoke Tagliatelle

30 min

Millet Salad with Lentils and Pomegranate

2 godz. 35 min

Roasted Aubergine Salad with Tahini Dressing

45 min

Supreme Plant Poke Bowl

1 godz. 10 min

Chickpea Pancakes

20 min

Mexican Quinoa Stuffed Aubergine

1 godz.