Prowansalska zupa warzywna z domowym pesto

Prowansalska zupa warzywna z domowym pesto

4.3 137 ocen
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 1 godz. 15 min
4 porcje

Składniki

Pesto
  • 100 g oliwy z oliwek
  • 30 g sera parmezan pokrojonego na kawałki
  • 4 ząbki czosnku
  • 12 liści bazylii, świeżych
Zupa
  • 30 g cebuli dymki tylko białej części
  • 3 ząbki czosnku
  • 20 g bulwy kopru włoskiego
  • 10 g oliwy z oliwek
  • 100 g marchewki pokrojonej na kawałki
  • 100 g cukinii pokrojonej na kawałki
  • 100 g pomidorów bez skóry
  • 100 g grochu suchego, połówek
  • 100 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej pokrojonej na 2 cm kawałki
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 1100 g wody
  • 1 - 2 łyżeczki soli
  • 2 - 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
  • 75 g makaronu, suchego, typu penne

Poziom trudności

łatwy


Wartości odżywcze na 1 porcję

Kalorie 460 kcal / 1284 kJ
Białko 13.4 g
Tłuszcz 30.9 g
Węglowodany 40.1 g
Błonnik 7.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...