Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)

Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)

4.6 69 ocen

Przygotowanie 5 min

Czas całkowity 30 min

6 portions

Składniki

50 g de parmesan
400 g d'eau
½ cube de bouillon de volaille
300 g de fonds d'artichaut surgelés coupés en quatre
180 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 pincée de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
60 g de foie gras de canard mi-cuit

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 6 g

Kalorie 823 kJ / 198 kcal

Tłuszcz 17 g

Węglowodany 5.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Menus de fêtes 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Gaspacho de melon

10 min

Tiramisu aux cèpes, foie gras et huile de truffe

12 godz.

Gaspacho de poivron, réduction de balsamique

20 min

Gaspacho carotte-orange, chantilly à l'aneth

30 min

Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

1 godz. 30 min

Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours

50 min

Soupe de melon au magret de canard

3 godz. 15 min

Pannacotta aux œufs de saumon

3 godz.

Crème parmentière au saint-marcellin

45 min

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

2 godz. 20 min

Crème de haricots blancs au jambon sec

15 min

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

45 min