Pot-au-feu à la portugaise (cozido)

Pot-au-feu à la portugaise (cozido)

4.3 9 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 35 min

6 portions

Składniki

1000 g d'eau et un peu pour la cuisson du riz
400 g de chou de Savoie coupé en morceaux
350 g de carottes coupées en bâtonnets
350 g de pommes de terre coupées en morceaux
250 g de navets coupés en morceaux
400 g de filet de poulet avec ou sans peau, coupé en morceaux
120 g de saucisse de porc fumée coupée en tronçons (voir "Variante(s)")
120 g de saucisse fumée au paprika coupée en tronçons
120 g de boudin noir coupé en tronçons
350 g de poitrine de porc en tranches
400 g de travers de porc coupés en morceaux
450 g de viande de bœuf coupée en petits morceaux
du sel
300 g de riz long

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 902 mg

Białko 77.6 g

Kalorie 5513.8 kJ / 1317.8 kcal

Tłuszcz 82.1 g

Błonnik 6.4 g

Tłuszcz nasycony 29.2 g

Węglowodany 63.8 g

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Dostępny w

Voyage au Portugal 15 Przepisów
Francja

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