Paneer w sosie maślanym (Paneer Makhani)
TM6 TM5

Paneer w sosie maślanym (Paneer Makhani)

4.7 (156 ocen)

Składniki

  • 300 g indyjskiego sera paneer, pokrojonego w 2 cm kostkę (patrz wskazówka i wariant)
  • 30 g orzechów nerkowca
  • 5 ząbków czosnku
  • 20 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
  • 70 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 50 g masła klarowanego (patrz wskazówka), plus dodatkowa ilość do smażenia
  • 350 g przecieru pomidorowego, typu passata
  • 220 g wody
  • 1 łyżeczka wiórków kokosowych
  • ¾ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki chili, mielonego
  • ½ łyżeczki kolendry, mielonej
  • ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
  • ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
  • ½ łyżeczki przyprawy garam masala
  • ¼ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
  • 300 g warzyw, mieszanych, np. kalafiora, ziemniaków, marchewki, pokrojonych na 2 cm kawałki
  • 80 g jogurtu naturalnego
  • 50 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • 1 łyżeczka cukru
  • liście kolendry, świeże, posiekane, do posypania

Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
1569.6 kJ / 375.2 kcal
Białko
14.9 g
Węglowodany
26.4 g
Tłuszcz
24.9 g
Tłuszcz nasycony
13 g
Błonnik
5.1 g
Sód
1787.4 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy