Paszteciki drożdżowe z soczewicą i grzybami

Name: Paszteciki drożdżowe z soczewicą i grzybami
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 12 sztuk
Ingredients: 15 g grzybów, suszonych; 150 g napoju sojowego; ½ łyżeczki cukru; 10 g drożdży świeżych; 260 g mąki pszennej; 30 g oleju; ¾ łyżeczki soli; 100 g zielonej soczewicy, suszonej; 500 g wody; 1 liść laurowy, suszony; 2 ziarna ziela angielskiego; 50 g cebuli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; &frac13; łyżeczki majeranku, suszonego; 1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej; 5 g sosu sojowego; czarnuszka

4.0 4 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz. 20 min

12 sztuk

Składniki

15 g grzybów, suszonych np. borowików lub podgrzybków
150 g napoju sojowego plus dodatkowa ilość do posmarowania (patrz wskazówka)
½ łyżeczki cukru
10 g drożdży świeżych pokruszonych

¾ łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)
260 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
30 g oleju
¾ łyżeczki soli
100 g zielonej soczewicy, suszonej
500 g wody
1 liść laurowy, suszony
2 ziarna ziela angielskiego
50 g cebuli przekrojonej na pół
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
⅓ łyżeczki majeranku, suszonego
1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej
5 g sosu sojowego
czarnuszka do posypania (patrz wariant)