Paszteciki drożdżowe z soczewicą i grzybami

Name: Paszteciki drożdżowe z soczewicą i grzybami
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 24 sztuki
Ingredients: 25 g grzybów, suszonych; 300 g napoju sojowego; 1 łyżeczka cukru; 15 g drożdży świeżych; 510 g mąki pszennej; 60 g oleju; 1 ½ łyżeczki soli; 200 g zielonej soczewicy, suszonej; 700 g wody; 1 liść laurowy, suszony; 3 ziarna ziela angielskiego; 100 g cebuli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ¾ łyżeczki majeranku, suszonego; 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej; 10 g sosu sojowego; czarnuszka

4.7 44 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz. 20 min

24 sztuki

Składniki

grzybów, suszonych np. borowików lub podgrzybków
25 g
napoju sojowego plus dodatkowa ilość do posmarowania (patrz wskazówka)
300 g
cukru
1 łyżeczka
drożdży świeżych pokruszonych
15 g
1 ½ łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)
mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
510 g
oleju plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
60 g
soli
1 ½ łyżeczki
zielonej soczewicy, suszonej
200 g
wody
700 g
liść laurowy, suszony
1
ziarna ziela angielskiego
3
cebuli przekrojonej na pół
100 g
pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki
majeranku, suszonego
¾ łyżeczki
gałki muszkatołowej, mielonej
2 szczypty
sosu sojowego
10 g
czarnuszka do posypania (patrz wariant)