Bûche chocolat-orange

Bûche chocolat-orange

3.1 12 ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 3 godz. 45 min

10 parts

Składniki

Le biscuit roulé façon madeleine

4 œufs
2 jaunes d'œufs
110 g de sucre en poudre
120 g de beurre demi-sel en morceaux
100 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)

La mousse au chocolat

150 g de crème liquide 35% m.g. très froide
180 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
3 œufs
40 g de sucre en poudre
20 g de jus d'orange
le zeste d'½ orange non traitée, râpé

La crème au beurre

2 œufs
70 g de sucre en poudre
15 g d'eau de fleur d'oranger
175 g de beurre doux froid et coupé en morceaux
5 g de cacao en poudre non sucré
5 g de sucre glace maison

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 part

Białko 10.1 g

Kalorie 2387.2 kJ / 574.8 kcal

Tłuszcz 42 g

Błonnik 3.2 g

Węglowodany 37.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Tout Chocolat 50 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Brioche parisienne

24hod.

Bûche aux marrons

1hod. 40min.

Bûche tout chocolat

7hod. 20min.

Gâteau de Pâques

1hod. 55min.

Charlotte chocolat-banane

24hod.

Gâteau au chocolat léger

3hod. 15min.

Mille-feuille à l'abricot

45min.

Gâteau roulé à la confiture d'abricots

1hod. 25min.

Brioche

8hod.

Bûche chocolat-cassis

1hod. 45min.

Croissants aux pommes

16hod. 40min.

Coulant au chocolat cœur cerise

1hod. 30min.