Choux aux fruits confits

Choux aux fruits confits

3.0 2 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz.

18 pièces

Składniki

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 pincée de sel
10 g de sucre en poudre
120 g de farine de blé
3 œufs moyens (53-63 g)

La garniture

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
80 g de sucre en poudre
3 œufs
1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
250 g de lait
25 g de fécule de maïs
35 g de beurre doux à température ambiante
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
30 - 40 g de Grand Marnier® à ajuster en fonction des goûts
75 g de fruits confits variés, en petits morceaux
30 g de sucre glace maison

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 pièce

Białko 3.9 g

Kalorie 821 kJ / 197 kcal

Tłuszcz 12.1 g

Węglowodany 17.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Petits choux 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Profiteroles au caramel

13 godz.

Mini-choux aux fraises

1 godz. 10 min

Bûche chocolat-orange

3 godz. 45 min

Amandine à la cerise

2 godz.

Miroir à la framboise

15 min

Vacherin griotte-amande

12 godz.

Paris-brest en bouchée

2 godz. 35 min

Mille-feuille pistache-framboise

1 godz. 45 min

Bretzels sucrés

4 godz.

Baba à la noix de coco

2 godz.

Choux amarena

1 godz. 25 min

Choco-nougat

3 godz.