Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Marinade und Marinieren des Lammfleisches
- 1400 - 1600 g Lammkeule, ausgelöst
- 2 - 3 TL Salz, nach Geschmack
- 2 - 3 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack
- 5 Knoblauchzehen
- 2 Chilischoten, frisch, halbiert und entkernt (opcjonalnie)
- 80 g Butterschmalz
- 2 TL Paprikapulver, edelsüß
- 190 g Weißwein, trocken
- 5 Zweiglein Thymian, frisch
- 4 Lorbeerblätter, getrocknet
- 100 g Wasser
Spargel-Erdäpfel-Püree
- ½ Bund Petersilie, frisch, Blättchen abgezupft
- 600 g Wasser
- 2 TL Salz
- 800 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Stücken (2 cm)
-
400
g grüner Spargel, in Stücken (2-3 cm)
lub 400 g Kohlsprossen, je nach Größe halbiert oder geviertelt - 200 g Milch
- 30 g Butter, in Stücken
- 2 Prisen Muskat, gemahlen
- Wartości odżywcze
- na 1 Portion
- Kalorie
- 3648 kJ / 871 kcal
- Białko
- 47 g
- Węglowodany
- 25 g
- Tłuszcz
- 61 g
- Tłuszcz nasycony
- 30 g
- Błonnik
- 4 g
- Sód
- 2902 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Rindergulasch mit Semmelknödeln und Rotkraut
1h 40min
Spargel mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise
50 Min
Hühnergeschnetzeltes mit Paprika und Reis
45 Min
Dampfgegarte grüne Fisolen und grüne breite Bohnen
20 dk
Menü: Lammragout mit Gemüse und Bulgur; Orangendessert
1sa 20 dk
Menü: Lamm mit Rosmarinsauce, Gemüse der Saison, Cookie-Beeren-Trifle
1 godz. 25 min
Schnelles Thai-Hähnchen-Curry mit Basmati-Reis
30min
Menü: Lamm-Gemüse-Ragout mit Couscous und Vanillepudding
1ωρ. 15 λεπτ.
Menü: Kalbsrahmgulasch mit Kartoffeln; Winter-Cheesecake im Glas
1sa 20 dk
Garnelencurry mit Basmati-Reis
30min
Lachsforelle mit Rahmspinat und Salzkartoffeln
55 dk
Gedämpftes Gemüse mit Mandel-Dill-Sauce
25 Min