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Menü: Steinbutt-Gemüse-Päckchen mit Kartoffeln und Vanilleeis mit Beeren-Sauce

Menü: Steinbutt-Gemüse-Päckchen mit Kartoffeln und Vanilleeis mit Beeren-Sauce
5.0 5 ocen
Przygotowanie 40 min
Czas całkowity 1 godz. 15 min
4 Portionen
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Steinbutt-Gemüse-Päckchen mit Kartoffeln
  • Salz
    ¾ TL
  • Pfeffer, gemahlen
    ½ TL
  • Zitronenschale, gerieben
    2 EL
  • natives Olivenöl extra
    80 g
  • Steinbuttfilets (à 120-200 g)
    4
    4 weiße Fischfilets, (à 120-200 g)
  • gemischtes Gemüse (z.B. Karotten, Zucchini, Staudensellerie, Kohlrabi), in Stücken (3 cm)
    200 g
  • Wasser
    500 g
  • Kartoffeln in Scheiben (3 mm)
    400 g
Beeren-Sauce und Fertigstellung
  • rote Beeren, gemischt, frisch
    600 g
  • Weißwein
    250 g
  • Rum
    10 g
  • Maisstärke
    1 EL
  • Zucker
    50 g
  • Vanilleeis (siehe Tipp)
    8 Kugeln

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 Portion

Sód 593 mg
Białko 28 g
Kalorie 2767 kJ / 661 kcal
Tłuszcz 29 g
Błonnik 10.5 g
Tłuszcz nasycony 7 g
Węglowodany 51 g

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Austria

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