Soupe indonésienne de nouilles aux boulettes de viande (Mie Bakso)

Soupe indonésienne de nouilles aux boulettes de viande (Mie Bakso)

3.6 5 ocen
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 1 godz.
4 portions

Składniki

  • de gingembre frais pelé
    5 g
  • gousses d'ail
    3
  • d'oignon coupé en deux
    100 g
  • de viande hachée bœuf, porc ou poulet
    250 g
  • de sel
    1 ½ c. à café
  • de levure chimique
    1 c. à café
  • de bouillon en pâte
    3 c. à café
    1 ½ cube de bouillon, émietté
  • de poivre moulu
    ½ c. à café
  • de fécule de tapioca
    10 g
    10 g de fécule de maïs
  • d'eau
    1430 g
  • d'huile végétale et un peu pour le Varoma
    20 g
  • de sucre (opcjonalnie)
    2 c. à café
  • de pak-choï coupés en morceaux (3 cm de long)
    200 g
  • de nouilles chinoises fraiches aux œufs
    450 g
    200 g de nouilles chinoises sèches aux œufs
  • eau pour la cuisson des nouilles
  • d'oignons frits déshydratés
    4 c. à soupe
    4 c. à soupe d'échalotes frites
  • d'oignons nouveaux finement hachés
    4 c. à soupe
  • de pousses de soja frais
    50 g
  • piment frais (opcjonalnie) en fines tranches
    1

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 432 kcal / 1807.5 kJ
Białko 15.6 g
Tłuszcz 36.9 g
Węglowodany 13.5 g
Błonnik 2.9 g
Tłuszcz nasycony 6.9 g
Sód 2119.4 mg

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