Roast Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée

Roast Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée

5.0 5 ocen

Przygotowanie 50 min

Czas całkowity 2 godz.

4 portions

Składniki

Duck with Plums

star anise
1
whole coriander seeds
2 tbsp
boiling water
7 oz
chicken stock paste
½ tsp
½ chicken stock cube
red wine vinegar
3 oz
salt
2 tsp
dark muscovado sugar
4 tbsp
duck skin on (3-4.5 lb)
52 - 70 oz
plums halved, pitted
8
fresh bay leaves
3

Cauliflower Potato Purée

cauliflower florets
14 oz
russet potatoes peeled, diced (½ - ¾ in.)
21 oz
whole milk
8 ½ oz
unsalted butter diced
1 oz
salt to taste
1 - 1 ¼ tsp
ground nutmeg (opcjonalnie)
1 pinch

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 54 g

Kalorie 3617 kJ / 864 kcal

Tłuszcz 51 g

Błonnik 6.9 g

Węglowodany 41 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Holidays at Home 28 Przepisów
Stany Zjednoczone

Thermomix® Sensor Meat, Poultry and Fish 32 Przepisy
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Brandy Chicken Liver Pâté

3 godz. 25 min

Crispy Pork Belly with Warm Rice Salad

1 godz. 30 min

Roast Pork Stuffed with Mushrooms and Garlic Purée

2 godz. 40 min

Cauliflower Stuffing for Hedonists (Bill Yosses)

55 min

Roast Lamb with Vegetables and Mint Sauce

2 godz.

Maple Eggs Benedict with Smoked Salmon

40 min

Spicy Stout Goulash with Caramelised Pork Belly

3 godz. 10 min

Ethiopian Meat Stew (Zighinì)

50 min

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

30 min

Chicken with Vegetable Rice

45 min

Traditional Austrian Beef Goulash

4 godz.

Boeuf Bourguignon

11 godz. 25 min