Risotto agli asparagi bianchi con uovo grattugiato

Risotto agli asparagi bianchi con uovo grattugiato

4.6 38 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 40 min

4 porzioni

Składniki

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
2 uova
30 scalogno a listerelle
350 g di asparagi bianchi freschi, puliti e a tocchetti (1 cm)
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso per risotto (Carnaroli o Arborio, cottura 17 minuti)
50 g di vino bianco secco
750 g di acqua + q.b.
15 g di dado per brodo vegetale
25 g di burro

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 136.5 mg

Białko 16.3 g

Kalorie 2096 kJ / 501 kcal

Tłuszcz 19.2 g

Błonnik 2.6 g

Tłuszcz nasycony 7.5 g

Węglowodany 67.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Voi...Noi...Bimby® - Marzo 2024 34 Przepisy
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Vellutata di cavolo viola e panna

1 godz. 40 min

Vellutata di piselli senza scarti

2 godz.

Purè di patate dolci con salvia e nocciole

30 min

Zuppa di patate e porri al tartufo (vegan)

35 min

Vellutata di cavolfiore con briciole di pancetta

50 min

Zuppa frantoiana

45 min

Crema di verdure invernale

50 min

Burger di ceci al rosmarino

20 min

Risotto porri e finocchi

40 min

Vellutata funghi, pancetta e formaggio

1 godz.

Crema di fagioli cannellini con polpettine di spinaci

1 godz.

Torta salata porri e bietole

1 godz. 30 min