Glazurowana szynka

Glazurowana szynka

4.0 9 ocen

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 54 godz.

12 porcji

Składniki

1000 g wody
200 g soli
1 szynka wieprzowa, z kością, ze skórą (ok. 7 kg, patrz wskazówka)
150 g soku ananasowego
100 g marmolady pomarańczowej (patrz wskazówka)
30 g brandy (opcjonalnie)
20 g sosu sojowego
1 łyżka miodu

1 łyżka syropu klonowego
50 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
2 szczypty cynamonu, mielonego
1 gwiazdka anyżu
goździki (opcjonalnie)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porcję

Sód 5353.2 mg

Białko 59 g

Kalorie 2142 kJ / 510 kcal

Tłuszcz 25 g

Błonnik 0.2 g

Tłuszcz nasycony 8.8 g

Węglowodany 12 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® Sensor - uroczyste kolacje 20 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Pieczony kurczak w winie (Coq au vin)

2 godz.

Ciasto Stollen o smaku grzanego wina

2 godz. 45 min

Pieczony rostbef z purée z suszonymi pomidorami i sosem z czerwonego wina

14 godz. 30 min

Polędwiczki wieprzowe z sosem cebulowo-winnym i pieczonymi batatami (TM6, TM7)

1 godz. 40 min

Dwa chłodniki: szparagowy z groszkiem i buraczano-pomidorowy

3 godz.

Rolada z boczku i schabu

11 godz. 40 min

Wolno gotowana wołowina w sosie whisky z ziemniakami (z osłoną noża miksującego)

2 godz. 50 min

Filety z indyka (sous-vide, z osłoną noża miksującego) w cytrusowej marynacie

3 godz. 30 min

Wolno gotowana wołowina z pieczarkami (z osłoną noża miksującego)

5 godz. 20 min

Pieczona szynka (kulka)

50 godz.

Steki z masłem ziołowym, ziemniakami i brokułami

45 min

Szynka w marynacie śródziemnomorskiej z brązowym ryżem

1 godz.