Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 1000 g wody
- 200 g soli
- 1 szynka wieprzowa, z kością, ze skórą (ok. 7 kg, patrz wskazówka)
- 150 g soku ananasowego
- 100 g marmolady pomarańczowej (patrz wskazówka)
- 30 g brandy (opcjonalnie)
- 20 g sosu sojowego
-
1
łyżka miodu
lub 1 łyżka syropu klonowego - 50 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
- 2 szczypty cynamonu, mielonego
- 1 gwiazdka anyżu (opcjonalnie)
- goździki (opcjonalnie)
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 2142 kJ / 510 kcal
- Białko
- 59 g
- Węglowodany
- 12 g
- Tłuszcz
- 25 g
- Tłuszcz nasycony
- 8.8 g
- Błonnik
- 0.2 g
- Sód
- 5353.2 mg
Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja
Więcej informacji
Alternatywne przepisy
Wolno gotowana wołowina w sosie whisky z ziemniakami (z osłoną noża miksującego)
2 Std. 50 Min
Żeberka teriyaki ze słodko-kwaśnymi warzywami
2 godz.
Żeberka w sosie słodko-kwaśnym
40min
Grecka zupa z wołowiną (TM6)
1h 50min
Wieprzowina w białym sosie z purée warzywnym i brokułami
55 min
Surówka z brukselki z żurawiną i migdałami (TM6)
20min
Satay z kurczaka po balijsku z marynowanymi warzywami (TM6)
1 godz.
Makaron z marynowanymi burakami i serem feta
2 godz.
Sałatka z kurczakiem; Ryż na mleku z karmelizowanymi gruszkami
1 godz. 15 min
Paluchy z serem i boczkiem na zakwasie
14 godz. 45 min
Kotlety schabowe z kością (sous-vide) i sałatka jabłkowa (z osłoną noża miksującego)
2h 40min
Deska masła
10 min