
Wersje kompatybilne
Naleśniki z warzywami zapiekane pod sosem beszamelowym
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
-
80
g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
lub 80 g sera grana padano pokrojonego na 3 cm kawałki
Ciasto naleśnikowe
- 300 g mleka
- 30 g oleju
- 100 g mąki pszennej
- 3 jajka
- ¼ łyżeczki soli
Nadzienie warzywne
- 600 g warzyw, mieszanych skrawków i resztek, np. cebuli, czosnku, marchewki, cukinii, kalarepy, papryki, pokrojonych na 3 cm kawałki
- 40 g oliwek, bez pestek
- 20 g oleju plus dodatkowa ilość do smażenia
-
170
g pomidorów pokrojonych na kawałki
lub 170 g krojonych pomidorów, z puszki - 20 - 30 g koncentratu pomidorowego
-
60
g czerwonego wina
lub 60 g wody - 2 łyżeczki oregano, suszonego
- 1 łyżeczka soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Sos beszamelowy i szczypiorek
- 30 g masła plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 30 g mąki pszennej
- 250 g mleka
- 4 - 5 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
- 1 szczypta kurkumy, suszonej, mielonej
- 1 łyżeczki soli
- 200 - 250 g kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 4 łyżki szczypiorku, świeżego posiekanego
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 693.1 kcal / 2899.8 kJ
- Białko
- 26.7 g
- Tłuszcz
- 40.5 g
- Węglowodany
- 55.2 g
- Błonnik
- 6.8 g
- Tłuszcz nasycony
- 17.5 g
- Sód
- 2166.7 mg